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幸得人間茶飯香(彩插精裝版) 版權信息
- ISBN：9787214235824
- 條形碼：9787214235824 ; 978-7-214-23582-4
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
幸得人間茶飯香(彩插精裝版) 本書特色
本書精選梁實秋、汪曾祺兩位文學大師談美食的經典散文74篇，既品家常小菜，又嘗名齋佳肴，從每餐都不可少的米面主食寫到茶余飯后的湯酪點心，在一蔬一果、一茶一飯中品味食中真意，看四方食事中的五味雜陳。兩位大師以閑適而幽默的文字、獨到而智慧的評點，為讀者呈現一場美食盛宴，展示美味背后深厚的文化底蘊和至情至性。
幸得人間茶飯香(彩插精裝版) 內容簡介
本書精選梁實秋、汪曾祺兩位文學大師談美食的經典散文74篇，既品家常小菜，又嘗名齋佳肴，從每餐都不可少的米面主食寫到茶余飯后的湯酪點心，在一蔬一果、一茶一飯中品味食中真意，看四方食事中的五味雜陳。兩位大師以閑適而幽默的文字、獨到而智慧的評點，為讀者呈現一場美食盛宴，展示美味背后深厚的文化底蘊和至情至性。
幸得人間茶飯香(彩插精裝版) 目錄
一蔬一果一朝夕
筍 梁實秋 / 002
蓮子 梁實秋 / 006
菠菜 梁實秋 / 009
茄子 梁實秋 / 011
龍須菜 梁實秋 / 013
栗子 梁實秋 / 014
蘿卜 汪曾祺 / 017
食豆飲水齋閑筆 汪曾祺 / 022
馬鈴薯 汪曾祺 / 032
蠶豆 汪曾祺 / 036
菌小譜 汪曾祺 / 040
面脆米香新出爐
餃子 梁實秋 / 046
湯包 梁實秋 / 048
煎餛飩 梁實秋 / 050
燒餅油條 梁實秋 / 052
烙餅 梁實秋 / 056
薄餅 梁實秋 / 058
粥 梁實秋 / 061
面條 梁實秋 / 064
湯酪小點填餐余
炸丸子 梁實秋 / 068
鍋巴 梁實秋 / 071
滿漢細點 梁實秋 / 073
核桃酪 梁實秋 / 077
酪 梁實秋 / 080
酸梅湯與糖葫蘆 梁實秋 / 084
八寶飯 梁實秋 / 087
魚丸 梁實秋 / 089
水晶蝦餅 梁實秋 / 091
面茶 汪曾祺 / 094
豆汁兒 汪曾祺 / 097
小廚出至味
烤羊肉 梁實秋 / 100
白肉 梁實秋 / 103
核桃腰 梁實秋 / 105
火腿 梁實秋 / 107
鐵鍋蛋 梁實秋 / 110
醬菜 梁實秋 / 113
熘黃菜 梁實秋 / 115
韭菜簍 梁實秋 / 117
鮑魚 梁實秋 / 119
西施舌 梁實秋 / 121
干貝 梁實秋 / 123
熗青蛤 梁實秋 / 125
家常酒菜 汪曾祺 / 129
豆腐 汪曾祺 / 134
干絲 汪曾祺 / 142
手把肉 汪曾祺 / 144
名齋烹佳肴
燒鴨 梁實秋 / 150
鍋燒雞 梁實秋 / 153
芙蓉雞片 梁實秋 / 156
燒羊肉 梁實秋 / 159
爆雙脆 梁實秋 / 161
鴿 梁實秋 / 164
糟蒸鴨肝 梁實秋 / 166
咖喱雞 梁實秋 / 168
佛跳墻 梁實秋 / 171
獅子頭 梁實秋 / 174
醋熘魚 梁實秋 / 176
兩做魚 梁實秋 / 178
瓦塊魚 梁實秋 / 180
生炒鱔魚絲 梁實秋 / 183
海參 梁實秋 / 186
蟹 梁實秋 / 188
食中有真意
魚我所欲也 汪曾祺 / 194
貼秋膘 汪曾祺 / 198
故鄉的食物 汪曾祺 / 201
昆明的吃食 汪曾祺 / 217
五味 汪曾祺 / 226
四方食事 汪曾祺 / 231
宋朝人的吃喝 汪曾祺 / 240
韭菜花 汪曾祺 / 243
王磐的《野菜譜》 汪曾祺 / 246
吃食與文學 汪曾祺 / 250
泡茶館 汪曾祺 / 259
尋常茶話 汪曾祺 / 268
展開全部
幸得人間茶飯香(彩插精裝版) 作者簡介
梁實秋（1903—1987）1903年出生于北京，祖籍浙江杭縣（今杭州）。中國現當代著名的散文家、學者、文學批評家、翻譯家，國內研究莎士比亞的權威，一生給中國文壇留下了兩千多萬字的著作。代表作有譯作《莎士比亞全集》、文藝批評專著《浪漫的與古典的》等。其散文似乎都是信手拈來，時而流連于衣食住行，時而沉醉于琴棋書畫，有時天文地理，有時人情世故。沒有生之無聊死之激烈的大悲大喜，而是在簡潔的文字中透出高雅、平和，以及一種積極溫暖的情味。汪曾祺（1920—1997）江蘇高郵人，中國當代作家、散文家、戲劇家，京派作家的代表人物，師從于沈從文，被譽為“抒情的人道主義者，中國最后一個純粹的文人，中國最后一個士大夫”。
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