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吃貨簡史 本書特色
本書輕松地講述以52道美食為線索的中國歷史。全書以兩位主角“諸葛不亮 俞兒”為視角，帶著52張卡牌，從先秦到明清，介紹52道經典菜品的歷史演變。追溯中國飲食的起源，同時探討全國各地的飲食文化，探索中國人在食事上的發展歷史，細數歷朝歷代愛好美食的老饕。
吃貨簡史 內容簡介
本書輕松地講述以52道美食為線索的中國歷史。全書以兩位主角“諸葛不亮+俞兒”為視角，帶著52張卡牌，以先秦到明清，介紹52道經典菜品的歷史演變。追溯中國飲食的起源，同時探討全國各地的飲食文化，探索中國人在食事上的發展歷史，細數歷朝歷代愛好美食的老饕。
吃貨簡史 目錄
目錄（部分）
序 古來圣賢皆寂寞 唯有吃貨留其名
鐘鳴鼎食：先秦兩漢魏晉南北朝食史簡說
一顆魚丸開啟的歷史
什么樣的魚藏得了一把劍
一只甲魚引發的血案
熊掌好吃，罪名難當
新風鰻鲞可不是豐小吃店
跟西施接吻的滋味
豆腐的情色聯想從一位王爺開始
聞到狗肉香，神仙也跳墻
喝水不忘挖井人，吃火鍋不要忘了愛國
鮑魚不是魚，卻是餐桌上的軟黃金
鰣魚就要帶鱗吃
黃河鯉魚吃了長壽
曹操的筵席上缺了什么
炭燒豬頸肉居然是皇家禁臠
羊羹救了一條命
金齏玉膾：隋唐五代兩宋食史簡說
新科進士的光明蝦
蟲草燉老鴨：武則天的招牌菜
相信你個蘿卜
貴妃雞：我要飛得更高
血腸灌的是男兒的執血
牛肉片中的燈影戲
朕的國宴只吃素
東坡肉可不是叫你吃蘇東坡的肉
沒吃過河豚，怎么敢稱吃貨
兩條鯽魚的虛驚
黃庭堅吃蟹，吃還是不吃呢？
蔡京家的廚娘會做什么菜？
魚仙魚仙，好比神仙
清河郡王接駕，招待皇帝用的什么菜
南宋的火鍋里涮的是兔肉
肉骨頭和叫花雞
三杯雞獻給文丞相
展開全部
吃貨簡史 相關資料
家常也罷，盛宴也罷，有滋有味，才是快樂人生的境界。 有滋有味，在于食材的天南海北，在于大廚的切燴烹汆，更在于千年吃貨那些海闊天空的故事。 《吃貨簡史》讓我們在觥籌之間，品嘗到一種文化的至味！ ——南宋史研究中心兼職研究員、高級編輯 姜青青 民以食為天，廚師寫菜譜，美食家畫美食地圖，吃客看舌尖上的中國，只有華勝從歷史、名人、名菜活靈活現的寫了一本吃貨簡史。 ——北京冠月餐飲管理有限公司董事長 胡學東 《禮記·禮運》說：“飲食男女，人之大欲存焉。”《孟子》記載告子的話：“食色，性也。” 《史記·酈生陸賈列傳》亦言：“民人以食為天。”“大欲”“性”“天”，飲食大矣哉。故中古以來記載食譜的書，代有名著：《東京夢華錄》《隨園食單》……陳華勝更撰《吃貨簡史》，熔冶史話、菜譜、文采、趣味于一爐，一卷在手，可助食興，可廣見聞，有心人或可更添熔鑄古今譜新菜之雅興矣。 ——編審、“全國新聞出版行業領軍人才”、浙江省博物館理事 周維強 《吃貨簡史》視角獨特，語言風趣，旁征博引，猶如在我們面前徐徐展開了一幅生動的美食畫卷，談笑間輕松了解美食的前世今生。讀完，你已是個有內涵的吃貨。 ——杭州酒家總經理、中國烹飪大師 劉國銘 名為《吃貨簡史》，在我看來卻是一本“寓史于食”的奇書，讀來有幸，能從一粒魚丸開始，對先秦到清代這條歷史長河中各類食材所占據的江湖地位進行復盤，真是應了作者陳華勝那句“古來圣賢皆寂寞，唯有吃貨留其名”。以食為史，寓史留食，從此換個角度欣賞美食，食而不凡。 ——著名媒體人、美食專欄作家 陳軍
吃貨簡史 作者簡介
歷史文化作家，高級編審。現任杭州日報報業集團杭州網總經理，十九樓網絡股份有限公司副董事長。治史寫史頗見功底，懷古論今行文自由，更有打破常規的開拓情懷。 曾出版《大江東去——三國志隨筆》《玄奘取經西游記》《獨步江東——吳大帝傳》《一起去看宋朝的活色生香》《三國奇譚》《大宋王朝的生動面孔》等十余部作品，版權遠銷港臺地區和日、韓等國。 臺灣著名評論家羅吉甫先生評價他：讀書有間、論述有趣、下筆有神、推斷有據，能夠見人所未見，發人所未發。
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