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一人鍋:一個人的小鍋料理 版權信息
- ISBN：9787559440396
- 條形碼：9787559440396 ; 978-7-5594-4039-6
- 裝幀：軟精裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
一人鍋:一個人的小鍋料理 本書特色
日本美食達人、營養專家精心設計簡單快手的一人鍋食譜，時尚創意，營養健康，利用日常食材和調料就能做出暖心的美味料理。 本書以“小鍋”為出發點，介紹了98款簡單美味又健康營養的小鍋食譜，10分鐘就能溫暖上桌的11款家常鍋，適合小酌一杯的10款簡單佐酒鍋，家人、夫妻、情侶也可以一起分享的11款超級美味鍋，消除疲勞的10款健康藥膳鍋，冰箱沒有食材時，便利店、超市就能順便買到的8款快手素食鍋，讓你大開眼界的9款經典小鍋，10分鐘就能輕松搞定的10款早餐小鍋，小小奢侈的9款豪華佐酒鍋，風味獨特的12款下飯小鍋，可以調養身體的10款夏日小鍋，還有9款不用開火就能做的下酒小菜，新鮮美味、豐富多樣，讓你365天每日小鍋也吃不膩！
一人鍋:一個人的小鍋料理 內容簡介
本書為讀者介紹只用一個小鍋就能完成的超簡單美味譜。介紹了50款簡單美味又健康營養的食譜, 愿大家都能享有溫暖幸福的小鍋生活。內容包括: 令人溫暖幸福! ; 有益身體的健康料理! 等。
一人鍋:一個人的小鍋料理 目錄
Part 1 ? 入門篇
第1 章 回家1 0 分鐘溫暖上桌！家常鍋
柑橘醋風味生姜家常鍋 4
濃厚豬五花鍋 5
豬肉番茄疊疊鍋 6
腌鮭魚鄉土石狩鍋 7
壽喜鍋風味涮涮鍋 8
山藥泥豆漿鍋 9
雞肉末青菜蛋花湯鍋 10
柚子胡椒風味鱈魚鍋 11
豬肉榨菜鍋 12
金槍魚韭菜豆腐鍋 13
溫暖濃稠涮涮鍋 14
專欄 ? 小鍋的調味方式 16
專欄 ? 小鍋生活須知 18
第2 章 適合在家小酌！簡單佐酒鍋
豆腐肉末酸辣湯鍋 28
豆腐小銀魚海苔鍋 29
滑子菇燉豆腐鍋 30
牛蒡牛肉柳川鍋 31
蒜香菌菇焗豆腐鍋 32
油浸沙丁魚檸檬鍋 33
豬肉大蔥清爽澆頭鍋 34
韓式納豆辣味噌鍋 35
油豆腐菌菇昆布絲鍋 36
咸香雞肉胡椒鍋 37
專欄 ? 不開火，用剩下的食材直接做成下酒菜 38
第3 章 講究一點更鮮美！超級美味鍋
雞肉丸滿滿力士鍋 50
芝麻豆漿豬肉涮涮鍋 51
檸香豬肉白菜鍋 52
雙肉番茄壽喜鍋 53
烏龍茶豬肉涮涮鍋 54
平底鍋版石鍋拌飯 55
韓式雞腿燉湯鍋 56
韓式泡菜豆腐鍋 57
東南亞風味蔬菜燜飯 58
擔擔面風味肉末鍋 59
韓式蘿卜參雞湯 60
專欄 ?“小鍋”烹飪教室 62
第4 章 消除疲勞有一手！健康藥膳鍋
中式蒜香壽喜鍋 74
菠菜肉末咖喱鍋 75
香濃黑芝麻雞肉鍋 76
豬肉彩椒堅果芝士鍋 77
秋葵雞胸黏黏鍋 78
意式蔬菜酸酸鍋 79
雞翅粉絲膠原蛋白鍋 80
裙帶菜豆腐豆漿鍋 81
蛤蜊生菜梅子味噌鍋 82
蔬菜涮涮鍋 83
專欄 ? 收尾主食的吃法 84
第5 章 冰箱空蕩蕩！快手速食鍋
冷凍炸雞橙醋鍋 90
黃油醬油風味咸牛肉鍋 91
港式涮涮鍋 92
意式番茄風味燉魚鍋 93
韓式部隊鍋 94
冬陰功風味鍋 95
韓式土豆燉肉鍋 96
培根豆腐鍋 97
專欄 ? 好用的廚房用品推薦 98
Part 2 ? 進階篇
第6 章 萬物皆可小鍋！經典食譜
豬肉蔬菜簡單涮涮鍋 104
雞肉菌菇和風湯意大利面 105
牛蒡滿滿暖心豬肉湯 106
韓式肉末雜菜粉絲鍋 107
土鍋版麻婆豆腐 108
豬肉掛面涮涮鍋 109
簡易版海南雞飯 110
簡易版關東煮 111
超柔軟雞肉咖喱 112
專欄? 小鍋知識之一 114
……
第10 章 酷暑、感冒都不怕！元氣滿滿的健康鍋
蒜香蒸蔬菜鍋 174
牛肉清爽高湯鍋 175
白蘿卜腌鮭魚丸子湯 176
豆苗雞肉鄉土濃湯鍋 177
蟹肉蛋花白菜絲鍋 178
牛蒡和風奶汁焗飯 179
膠原蛋白滿滿白湯拉面 180
雞肉牛油果維生素鍋 181
專欄? 用小鍋做甜點 182
專欄? 夏季用這些食材也很美味！ 184
專欄? 減鹽妙招& 美味妙招 186
后 記 190
展開全部
一人鍋:一個人的小鍋料理 作者簡介
小田真規子 料理家、營養師 日本食譜大獎in Japan 2016獲獎料理家 料理教室Studio nuts 的創始人，主要負責食譜研發。曾參與日本初中家政課課本（2016 年度）的編著與修訂工作。以“每個人都能輕松制作出健康且美味的料理”為宗旨，出版了近百本暢銷食譜，內容包括基礎料理和小菜制作等，其系列作品更是深受讀者喜愛。 定期在雜志及電視節目中分享料理創意，淺顯易懂、好操作的食譜讓她擁有眾多讀者。
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