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村上春樹·美食(散文集) 版權信息
- ISBN：9787516825105
- 條形碼：9787516825105 ; 978-7-5168-2510-5
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
村上春樹·美食(散文集) 本書特色
★村上春樹骨灰級書迷誠意之作。作者車侑陳是韓國知名料理人和美食專欄作家，她用專業眼光，從“美食”這一全新角度，深度剖析村上文學。
★8個私人食譜，8道書中人物定制美食，探求村上的美食哲學。
★內含大量手繪美食圖和du家圣地巡禮照片，四色彩印，顏值爆表
村上春樹·美食(散文集) 內容簡介
戒不掉的愛與美食，戒不掉的村上春樹
村上鐵粉的碎碎念，總有一句戳中你
村上春樹筆下的人物擅長做各種料理，對于吃飯也很認真。正是這些熱衷于美食的主人公們，使得荒誕的情節變得溫暖真實。
本書作者以村上作品中的美食為依托，將自己的日常生活和人生經歷與村上春樹的幻想世界相連。通過一篇篇優美的文字，闡述自己眼中的村上文學以及那些故事對自己產生的影響。從料理師的專業角度出發，帶領讀者品味村上春樹的美食哲學，展示出美食能夠賦予平凡生活的無限魅力。
村上春樹·美食(散文集) 目錄
第1章 胖孫女，走逬村上春樹的廚房
感受活者的日子，以村上春樹的方式/003
站在餐桌邊吃的三文魚和冷飯
即使奇特、怪異、空虛，也無所謂/009
1997年的村上聚會和藝女意面
“不期望他人的理解”的傲慢/017
喜歡村上應該是怎樣的狀態
第2章 對自己的人生負責
有時我們需要可以胡鬧的朋友/025
盛夏的燉牛肉，以及冰塊在玻璃杯中破碎的輕響
增加的體重是空虛與不安的重量/035
剛出鍋的炸甜甜圈和咖啡
“沒有愛，世界就如同窗外吹過的風”/045
放有火腿、黃瓜和起司的胖孫女三明治
用活潑代替悲傷的女人的料理/053
熱氣騰騰的家飯配簡單小菜
自我放松法之“先休息吧”/061
真正的夏威夷漢堡：多汁肉排配洋蔥和醬料
無法輕易越過充滿苦痛和妨礙者的關口/071
想成為大人的小女孩零食：勃朗峰蛋糕
迎接新的家庭成員/081
家常菜、花蛤醬湯和可樂餅
我寫過的無數封信，都去哪里了/089
極普通的漢堡牛肉餅
第3章 沒有美食與音樂的世界，一定很無聊
村上春樹西餐廳/101
爵士樂酒吧與簡單西餐
村上春樹的面條之路/105
冷面、意面、烏冬面和蕎麥面
什么時候的豆腐*好吃/111
從豆腐小販那里買來的豆腐
韓國女人對英國料理的長篇大論/115
英國只有暗黑料理嗎
村上曾是家庭主夫/121
居家生活也不錯
挑食主義者和永遠的運動者/127
只要堅持運動，就可以維持運動開始的狀態
村上春樹遇上威士忌/131
*接近靈魂、*能釋放情感的酒
承載了瞬間回憶的音樂/137
無法用語言形容的悸動
你的背景音樂是什么/145
從披頭士到雅那切克的交響曲
第4章 路上的晩餐，跟著村上春樹走
旅/151
遇見百分之百的村上春樹
“這就是風雅！”/159
村上春樹說波士頓很特別
到世界各地去游覽/163
哪里*適合寫作
村上春樹的PETER CAT/169
在廚房里寫故事
一個偉大作家的起點/173
作為見證的神宮前郵局
村上春樹決心成為作家的瞬間/181
神宮球場的二壘打
“火熱的東西也不壞”/185
高島屋百貨商店
《挪威的森林》主人公們的散步路/189
故事從四谷站開始
神戶之行/193
遇見兔子亭可樂餅
后記/200
感受活者的日子，以村上春樹的方式/003
站在餐桌邊吃的三文魚和冷飯
即使奇特、怪異、空虛，也無所謂/009
1997年的村上聚會和藝女意面
“不期望他人的理解”的傲慢/017
喜歡村上應該是怎樣的狀態
第2章 對自己的人生負責
有時我們需要可以胡鬧的朋友/025
盛夏的燉牛肉，以及冰塊在玻璃杯中破碎的輕響
增加的體重是空虛與不安的重量/035
剛出鍋的炸甜甜圈和咖啡
“沒有愛，世界就如同窗外吹過的風”/045
放有火腿、黃瓜和起司的胖孫女三明治
用活潑代替悲傷的女人的料理/053
熱氣騰騰的家飯配簡單小菜
自我放松法之“先休息吧”/061
真正的夏威夷漢堡：多汁肉排配洋蔥和醬料
無法輕易越過充滿苦痛和妨礙者的關口/071
想成為大人的小女孩零食：勃朗峰蛋糕
迎接新的家庭成員/081
家常菜、花蛤醬湯和可樂餅
我寫過的無數封信，都去哪里了/089
極普通的漢堡牛肉餅
第3章 沒有美食與音樂的世界，一定很無聊
村上春樹西餐廳/101
爵士樂酒吧與簡單西餐
村上春樹的面條之路/105
冷面、意面、烏冬面和蕎麥面
什么時候的豆腐*好吃/111
從豆腐小販那里買來的豆腐
韓國女人對英國料理的長篇大論/115
英國只有暗黑料理嗎
村上曾是家庭主夫/121
居家生活也不錯
挑食主義者和永遠的運動者/127
只要堅持運動，就可以維持運動開始的狀態
村上春樹遇上威士忌/131
*接近靈魂、*能釋放情感的酒
承載了瞬間回憶的音樂/137
無法用語言形容的悸動
你的背景音樂是什么/145
從披頭士到雅那切克的交響曲
第4章 路上的晩餐，跟著村上春樹走
旅/151
遇見百分之百的村上春樹
“這就是風雅！”/159
村上春樹說波士頓很特別
到世界各地去游覽/163
哪里*適合寫作
村上春樹的PETER CAT/169
在廚房里寫故事
一個偉大作家的起點/173
作為見證的神宮前郵局
村上春樹決心成為作家的瞬間/181
神宮球場的二壘打
“火熱的東西也不壞”/185
高島屋百貨商店
《挪威的森林》主人公們的散步路/189
故事從四谷站開始
神戶之行/193
遇見兔子亭可樂餅
后記/200
展開全部
村上春樹·美食(散文集) 節選
即使奇特、怪異、空虛，也無所謂
1997年的村上聚會和藝女意面
2012年1月16日清晨，我登上了飛往濟州島的班機。從決定寫這本書開始，我就一直在計劃這次旅行。
有一個非見不可的朋友就住在濟州島。
宗真哥以網名“李潭”而被大家所熟知，他在濟州島的山泉潭經營著一家“微風咖啡店”。1997年，我首次參加線上組織的村上春樹小型聚會，就此認識了他。當時，部落里大部分成員都是二十幾歲的學生，他是唯一已經工作了的“大人”，我記得心里是有些怕他的（當然，聚會時大家都玩瘋了，就算我說怕他，他也不會相信吧）。那時我上大學四年級，準備退學，但始終想不到辦法說服父母。于是，我開始通過網絡認識形形色色的人一加入各種音樂部落，還有我*關注的廣告部落。那次村上春樹小型聚會的消息就是我在網上閑逛偶然發現的。
這個聚會和其他興趣部落一樣，每周進行一次小小的閃電聚會，也有長期活動和在線夜聊。如果非要說有什么不同的話，那就是其留言板塊比我加入的其他興趣部落有趣得多。這里有比較嚴肅的留言板塊，用來發表大家對村上作品的一些解讀，很多觀點深刻而專業，使我學到了不少東西。但讓我覺得有趣的是自由留言板塊。癡迷于村上作品的書友們有的用短篇小說的形式，有的模仿村上的文風，樂此不疲地述說著自己的生活和故事。每次提筆，我都會有種既神奇又生澀的感覺。村上的文字總是能夠瞬間打動年輕的我們。我們不僅閱讀村
上的文字，也活在他的文字中。
那時的我們，為什么會如此確信世界正在與我們背道而馳呢？為什么總感覺所有的煩惱都壓在自己身上？又為什么非要強行推掉這份負擔呢？我每天讀著其他會員的文章，雖然現在想不起具體內容了，但記得大多在發泄自己的不滿（也包括我自己）。年輕的我們沉浸在
自我世界中顧影自憐，但村上春樹書友部落的特點就是無條件接納，沒有人會嘲笑這些牢騷或戲弄彼此的落魄。無論看起來多么不正常的事情，無論聽上去多么虛幻的東西，在這里都會被接受。那些令人無奈的現實，滿目瘡痍的愛情，抑或偏離常規的事情，都能在這里找到
認可，至少對于當時二十歲還一事無成的我來說，這里就是一個可以讓心靈停靠的港灣。
在留言板塊發表文章之前，我們都會選擇自己*中意的村上小說中的人物為昵稱。就特質而言，我覺得自己和《挪威的森林》中的綠子以及《且聽風吟》中那個只有九根手指的女人*像——我們都會毫無忌憚地開黃腔，有著大大咧咧的性格，而且很會做飯，也喜歡做飯。不同的是，她們的年齡雖在增長，但纖細的腰身卻始終沒有變化，穿上超短裙，還能露出足以吸引所有男孩的美腿。一句話，她們都是美女，而我不是。盡管我也算凹凸有致，但就看腰的話，我是絕對配不上“綠子”這個名字的。所以，我的昵稱沒敢寫“綠子”。也沒有人用《舞！舞！舞！》中的雪來做自己的昵稱。這兩位是所有書友*喜歡的人物，誰都不敢獨占。
和大家討論給自己起什么名字好時，“影子”突然說話了：“就叫《世界盡頭與冷酷仙境》里那個胖孫女吧。你不就是胖孫女 itself 嘛！”（他真是這么說的）透過電腦屏幕，我似乎聽到了比阿基米德高喊尤里卡時更加熱烈的歡呼聲。同意我叫“胖孫女”的回復迅速出現在對話框里。借此機會，我又重讀了《世界盡頭與冷酷仙境》。不得不承認，喜歡穿粉紅色衣服、
擅長做三明治、雖“圓鼓鼓地胖”但臉蛋很漂亮的老博士的胖孫女的確和我有一點相像。盡管我從小就沒穿過粉紅色衣服，爺爺在媽媽嫁過來以前就去世了，但我確實很胖（雖算不上“圓鼓鼓地胖”），也對男人充滿了興趣，還很喜歡烹飪，而且我自認為臉蛋兒還算漂亮。
為了1997年的畢業展示會書友部落之前就進行了大量閱讀。我打算用染料和針線繪制一幅地圖，主題就是《世界盡頭與冷酷仙境》的兩個世界。這是我*喜歡的村上作品。如此看來，我用“胖孫女”之名似乎是命中注定的。于是乎，1997年春天，我成了“胖孫女”，并且一直到現在，依舊被大家叫作“胖孫女”。我每年至少要對新認識的朋友解釋五十次我為什么會叫這個名字。
加入書友部落不久，我們舉行了一場“村上式”的通宵聚會。和現在不同，彼時想要租一個場地用于聚會是比較困難的。我們費了很大勁兒才租到位于惠化洞的天主教神學院（加圖立大學其中一個校區）對面的一家陳舊的咖啡店。那場聚會中，我們學著村上春樹，在意面里加啤酒。負責做意面的就是我。事實上，除了我沒有人喜歡烹飪，也沒有人在家里做過意面（那會兒意面不像現在這么流行，面和醬料的種類也不多）。我跑到梨泰院才買到意面，自己準備了番茄、番茄醬、番茄沙司（天啊！）制作醬料。拌面的黃油和撒在意面上的芝士粉也是買的。你問我怎么沒買羅勒？那時我只認識月桂樹葉。
相似的一群人——準確地說，是性格與生活方式雖不同，卻喜歡同一樣事物的一群人聚到了一起。我們一起做飯，然后喝著酒徹夜長談。即便是現在，這也不是件容易的事。
在狹小的廚房里，我用一口小鍋煮意面，反復煮了四回。然后一點一點瀝干，再將黃油與意面攪拌在一起，放入鍋內翻炒。我還記得面有點糊了。后來因為沒有控制好火候，番茄醬的口感偏酸。雖然我自己不是很滿意，但其他人吃得很香。冰涼爽口的啤酒，配上其他書
友烤的魚片，以及我做的意面，真正的年輕人的口味。背景音樂則從涅槃樂隊到邁爾士·戴維斯無所不包。我喜歡聽爵士樂，還帶了兩三張大家都喜歡的派特·邁錫尼的 CD。
那年，我剛二十歲。或許是因為記性好，加上對任何事都充滿好奇，當晚的聚會就像照片一樣，直到現在還清晰地留在我的腦海里。
我和大部分書友都相處得很愉快，還和其中幾個一直保持著聯系。有個女生和我家住得比較近，她幾乎每天都會叫我一起去喝雞尾酒。現在她已經是兩個孩子的母親，生活很幸福。還有一個和我非常要好的哥哥，我們曾一度失去聯系，沒想到當他聽說我要開超市的時候，突然趕來為我慶賀。我們以前經常一起喝悶酒，說“人情這東西太不真實”之類的話。我們不需要太多言語，或許正是那種默契，使我們在很長一段時間里都無法忘記對方。
一晃十幾年過去了，我們都不再是當年的我們。我們一起幼稚過，迷茫過，孤獨過，假裝冷漠過，如今過盡千帆，終有所成長。我和那位哥哥已經很久沒有聯系。聽說他辭掉了雜志社的工作，獨自去了濟州島，開了一家咖啡店，親自炒咖啡豆，做蛋包飯。此次濟州島之行，就是為了和這位哥哥小聚。
去往機場的路上，我順道去超市買了幾種意面食材。那是我們共同的記憶，無論這些年各自都經歷過什么，看到意面就像看到了十多年前的我們。同時，新的意面也將創造新的記憶。我準備了兩天一夜旅行所需的東西，又帶了些罐裝番茄、黑橄欖、蒜和羅勒。沒有人會
在旅行箱里塞這些東西吧？坐在飛機上想著想著，我不禁笑起來。
和預想的一樣，旅行很普通。天色有些迷蒙，周邊的景色仿佛鑲嵌在云里。宗真哥的咖啡店很舒適，還有很多胖乎乎的溫順的貓咪。我們聊天、回憶、喝咖啡，雖不像十多年前那樣親密，卻也度過了輕松而愉快的一天。
喝過咖啡，我走進廚房。這里比當時租借的那家咖啡店的廚房大不了多少。我做了藝女意面。這名字有些奇怪，聽說是應召女郎發明的意面。番茄醬中帶著濃濃的鳀魚味，使得這份意面與整座島的景色相得益彰。那天的意面很成功，我們喝掉了兩瓶紅酒，又去了離我住
的賓館很近的一家日式居酒屋繼續喝，然后像以前一樣默默道別。第二天早上，我獨自參觀了五日場，中午在微風咖啡店吃了宗真哥親手做的蛋包飯，還得到了一包他親手炒制的咖啡豆。這就是這場短暫旅行的全部。
就像十多年前一樣，我們無條件地接受了彼此陌生的一面。歲月流逝，即使不再聊村上和村上的文字，我們也清楚地記得，在某一段時間，我們曾經喜歡過同一樣東西。
村上春樹·美食(散文集) 作者簡介
車侑陳，韓國知名料理師兼美食專欄作家，在英國進修烹飪，現在首爾延南洞經營私人廚房。
車侑陳致力于打造“全世界最有趣的廚房”，定期開售美食課程，為年輕人提供不同主題的美食體驗。同時，她還為雜志的美食專欄撰稿。已出版《在胖孫女的廚房里寫作》《專為食客準備的車侑陳實驗廚房》《青春南美》等。
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