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食客辭典(2020農家總署推薦書目) 版權信息
- ISBN：9787544198721
- 條形碼：9787544198721 ; 978-7-5441-9872-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食客辭典(2020農家總署推薦書目) 本書特色
本書分三輯：輯一，吃的是回味；輯二，吃的是時鮮；輯三，吃的是野趣。每篇文章之后設計一兩道食譜，同時呈現一個美食攻略，包括食材、做法、小竅門、小手藝等，并注明該美食在何時何地可吃到，以及文化傳承。 天下食事，食客寶典。有食單，有典故，有做法，有吃法，飽眼福，飽口福。 在品味美味時，除了味蕾的快感，*多的是尋找味道的源頭，解讀味道背后的文化故事。這便是回味，回到味蕾的記憶之中，回到舊事的場景，這樣的品味就有了綿長的味道。
食客辭典(2020農家總署推薦書目) 內容簡介
《食客辭典》特色： 煮夫煮婦工作手冊 有食單，有典故，有做法，有吃法，飽眼福，飽口福
食客辭典(2020農家總署推薦書目) 目錄
輯一 吃的是回味
景芝小炒
紅燒濰鯉
醬茄子
金絲面
綠豆糕
豌豆黃
三頁餅
芝畔燒肉
拔絲油餅
米湯
土豆
蘿卜小豆腐
煎餅
童年的零食
農家菜
吃大席
輯二 吃的是時鮮
春盤
春芽
春韭
菠菜
寒食
櫻桃
冷面
西紅柿
咬秋
粥
白露茶與白露米酒
餃子
暖心小吃
蘿卜白菜
……
輯三 吃的是野趣
景芝小炒
紅燒濰鯉
醬茄子
金絲面
綠豆糕
豌豆黃
三頁餅
芝畔燒肉
拔絲油餅
米湯
土豆
蘿卜小豆腐
煎餅
童年的零食
農家菜
吃大席
輯二 吃的是時鮮
春盤
春芽
春韭
菠菜
寒食
櫻桃
冷面
西紅柿
咬秋
粥
白露茶與白露米酒
餃子
暖心小吃
蘿卜白菜
……
輯三 吃的是野趣
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