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區塊鏈技術下冷鏈物流安全性研究 版權信息
- ISBN：9787509599143
- 條形碼：9787509599143 ; 978-7-5095-9914-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
區塊鏈技術下冷鏈物流安全性研究 內容簡介
冷鏈物流泛指在一些特殊需求商品（如部分醫藥和食品）的生產和消費環節中，為了保證這些商品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節始終處于規定的低溫環境下，以保證其品質的一項系統工程。為了保證實現這項系統工程，實現在物流中的溫濕度監控、數據傳輸等功能，應用了很多技術。盡管目前的冷鏈物流監控和追溯體系看起來已經很完備，但是行業的發展仍然面臨一些難以克服的問題。比如全產業鏈體系的冷鏈監控體系還未形成，尤其是對于整體行業監控管理相對寬松的生鮮食品領域。在目前的技術條件下，要解決以上問題都有一定難度。然而，區塊鏈技術恰好能實現更好的追溯監控功能。區塊鏈很主要的特點就是用分布式記賬和加密算法，來保證多方交易的安全性和專享性。這些技術使得區塊鏈具有以下特點：首先是去中心化、多方參與監管；其次是技術架構的穩定性好、可靠性高；還有就是記錄公開透明，具有不可篡改性。區塊鏈技術已經在冷鏈物流領域應用，2016年騰訊就開始布局區塊鏈，2017年發布《區塊鏈方案白皮書》，2018年3月20日騰訊與中國物流與采購聯合會簽署了戰略合作協議，并聯合發布雙方少有重要合作項目——區塊供應鏈聯盟及運單平臺，2017年阿里巴巴宣布應用區塊鏈打造跨境食品供應鏈。在區塊鏈技術這一大背景下，冷鏈物流有了新的機遇和挑戰，本書稿從冷鏈物流安全性的視角進行研究和闡述，以期為今后冷鏈供應鏈商品跨區域和跨國運輸過程中的質量安全提升提供參考。
區塊鏈技術下冷鏈物流安全性研究 目錄
**章 區塊鏈技術對冷鏈物流發展的影響
**節 區塊鏈技術概述
第二節 冷鏈物流現狀分析
第三節 區塊鏈對冷鏈物流發展的影響
第二章 區塊鏈背景下冷鏈物流安全性風險
分析
**節 區塊鏈背景下冷鏈物流安全性風險
概述
第二節 區塊鏈背景下冷鏈物流安全性風險
分析
第三節 區塊鏈背景下冷鏈物流安全性風險
應對措施
第三章 區塊鏈下冷鏈產品生產環節的安全控制及
對策研究
**節 區塊鏈與分散中心記錄
第二節 區塊鏈的生產環節安全控制前景
第三節 冷鏈食品安全生產環節與物聯網技術
支持
第四節 區塊鏈與食品生產環節安全控制技術的發展
第五節 區塊鏈與生產環節食品安全控制應用對策
第六節 區塊鏈與生產環節食品安全控制的技術發展
方向
第四章 區塊鏈下冷鏈存儲過程中的安全控制及對策研究
**節 冷鏈物流存儲過程中的安全性因素分析
第二節 冷鏈物流存儲過程中各類型產品的質量安全
控制
第三節 區塊鏈技術對冷鏈物流存儲的影響
(SWOT分析）
第四節 區塊鏈下保障冷鏈存儲安全的對策分析
（HACCP分析）
第五章 區塊鏈下冷鏈運輸過程中的安全控制及對策研究
**節 各類生鮮產品冷鏈物流運輸過程的安全要求…/)
第二節 冷鏈物流運輸環節各類產品的質量安全控制
第三節 區塊鏈技術給冷鏈運輸環節帶來的影響… /)
第四節 區塊鏈技術下保障生鮮產品冷鏈運輸環節安全的
對策分析
第六章 區塊鏈技術下冷鏈銷售終端的安全控制及對策
研究
**節 各類生鮮產品冷鏈物流銷售終端的安全要求
第二節 冷鏈銷售環節各類產品的質量安全控制
第三節 區塊鏈技術給冷鏈物流銷售終端帶來的影響
第四節 區塊鏈下保障冷鏈銷售環節安全的對策分析
第七章 區塊鏈技術下的冷鏈食品安全溯源體系構建
**節 冷鏈食品安全溯源概述
第二節 冷鏈食品溯源體系的相關技術分析
第三節 基于區塊鏈的冷鏈食品安全溯源體系構建
第四節 冷鏈食品安全溯源體系的實施現狀及發展趨勢
第八章 區塊鏈技術下冷鏈物流安全性的發展前景及面臨的
挑戰
**節 區塊鏈技術在物流行業的發展現狀及應用前景
第二節 區塊鏈技術在冷鏈物流管理中的安全性
第三節 區塊鏈技術在冷鏈物流發展中面臨的挑戰
參考文獻
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