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梅酒的基礎知識 版權信息
- ISBN：9787559203830
- 條形碼：9787559203830 ; 978-7-5592-0383-0
- 裝幀：128g啞粉紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
梅酒的基礎知識 本書特色
*梅酒香享譽全球多種款式梅酒大比拼！有趣的梅酒故事 不同產地梅子和市售經典梅酒測評 自制梅酒和配菜食譜、酒具等應有盡有！ *酒類愛好者，尤其是梅酒愛好者**：深度挖掘梅酒的方方面面，樂享美味，玩轉梅酒人生！ *梅酒檔案全公開：歷史知識、趣味故事等！深度挖掘梅酒的方方面面，玩轉梅酒人生！ *排版設計精美溫馨：超可愛內文帶來極度舒適的閱讀體驗。 探索美食王國之飲品類——梅酒篇 在您的心目中，哪種標志性飲品是您的至愛？酒、咖啡、茶、果汁......來自世界各地、多種食材基礎，以及多種歷史文化背景的標志性飲品瞬間在您腦中閃現，品種之多，一時讓人難以抉擇，但是，對于您的至愛飲品，除了誘人的味道之外，還有多少了解？這種飲品是如何一步步演變到今天的樣子？其背后又有多少有趣的故事背景呢？ 日本株式會社枻出版社精選了各種人氣美食和飲品，將它們一一展開討論，通過搜集資料 走訪人氣店面和美食、飲品達人，將大家喜愛的美食和飲品充分地展示出來。本書的主題便是源自日本，卻越來越受全世界喜愛的著名飲品——梅酒！梅酒*重要的元素之一“梅”原本引自中國，正是國畫題材中常用的“四君子”——梅、蘭、竹、菊中的梅。在日本，“梅”這種植物從觀賞到成為一種食品，經歷了很漫長的過程。本書從梅酒的材料與制作、多種梅子產地、上百款市售產品測評、梅酒歷史小知識、搭配不同梅酒的下酒菜食譜等各個方面，為讀者全方位展示了多種實用又有趣的內容，實為梅酒愛好者，甚至酒類愛好者不可多得的“寶藏”手冊！ 《梅酒的基礎知識》是日本株式會社枻出版社“基礎知識”系列中的又一部重頭之作！“基礎知識”系列還有很多美食和飲品成員，正在陸陸續續與廣大讀者見面。在深入探索美食和飲品的道路上，“基礎知識”系列為大家展示了生動、豐富、有創意的美食、飲品知識，歡迎廣大“吃貨”前來分享！
梅酒的基礎知識 內容簡介
《梅酒的基礎知識》中介紹了梅酒的方方面面，從日本各地的梅子品種、梅酒的歷史小知識，到各種基酒的選擇，梅酒的經典下酒菜搭配，再到自制梅酒及梅酒類衍生甜品等的做法......關于梅酒的一切應有盡有。 梅子酒是以梅子干蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。梅酒有開胃功效。從口感分，又可分為甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韻回味酒等。在梅酒釀造大國日本，梅酒的種類繁多，有時到了不同的地方會發現接近不同的地方梅酒，可見其受歡迎程度。本書介紹了上百款梅酒，有市售的梅酒測評，有梅子不同品種產地的跟蹤介紹，也有自制梅酒的制作方法，甚至還介紹了搭配梅酒的下酒菜。全書版式新穎，內容生動有趣，十分適合美食愛好者，尤其是酒類愛好者閱讀品鑒。 本書內容豐富，不同內容穿插搭配介紹，共介紹了約8方面的內容：大內容是關于梅酒的基酒，本書介紹了至少：包括以燒酒、泡盛、白蘭地、威士忌、白干兒、釀造酒、日本酒，以及其他一些個性派的基酒，不同的基酒帶來接近不同的口感和體驗，不同基酒的梅酒所搭配的配菜也是極有講究；第二大內容便是挑選梅酒的方法，好的梅酒都有什么特點？如何挑到符合自己口味和要求的梅酒？本書將為您提供實用的選擇方案；第三大內容則是著重介紹了梅子的品種和產地，不同的梅子與基酒搭配，會帶來意想不到的驚喜！第四大內容介紹了糖的選擇，糖是決定梅酒口味的關鍵，通過調整糖的品種和配比，會帶來接近不一樣的口感；第五大內容便是網羅各路梅酒專家，傳授自制梅酒秘方，分步驟圖解，即使是新手也能很好地掌握！第六大內容便是與梅酒相關的食譜，其中包括飲用梅酒時的推薦下酒菜，以及將梅酒作為食材或醬料而打造的帶有梅酒風味的料理！第七大內容是關于梅酒的各種小知識，梅酒的起源和發展經歷了很好有趣的過程，多了解梅酒的各種知識，會給梅酒生活帶來快樂！第八大內容旨在為您的日常生活提供選擇和意見，飲用環境、造型獨特的酒具、不同風味的選擇，讓梅酒豐富您的生活!
梅酒的基礎知識 目錄
008 梅酒的基礎知識
梅酒的種類/梅酒的挑選方法/梅的品種和產地/糖之基礎/家庭自制梅酒的小貼士/梅酒的小知識大全
034 多么的美味 我的梅酒
035 我家**的梅酒活躍于各種料理
038 越是品嘗容易親近但又個性豐富的梅酒越覺得充滿樂趣
042 從**次嘗到梅酒那年開始就嘗試自己泡制
045 嚴格挑選的目錄
094 梅酒話題01
日本*古老的梅酒
099 探訪“品牌梅子”的故鄉
118 這才是現在應該喝的梅酒！！
134 梅酒酒癡的傳記
146 我的梅酒推薦清單
166 梅酒話題 02
使用名酒泡制出來的梅酒原來是這樣的
170 絕品下酒菜食譜
展開全部
梅酒的基礎知識 作者簡介
日本株式會社枻出版社，主要從事雜志和書籍的原創、出版、發行。另外，還從事網頁制作、設計、影像制作、商業設施的企劃、策展會展、直營店等業務。1973年10月正式成立，后幾經增資擴股，直到近幾年，已擁有近300名員工，年銷售額100億日元，成立了多家子公司及合資公司。
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