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雅舍談吃全集:美食者不必是饕餮客 版權信息
- ISBN：9787201133607
- 條形碼：9787201133607 ; 978-7-201-13360-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
雅舍談吃全集:美食者不必是饕餮客 本書特色
一個人應當像一朵花，不論男人或女人。花有色、香、味，人有才、情、趣，三者缺一，便不能做人家的一個好朋友。我的朋友之中，男人中只有實秋像一朵花。 ——冰心 他的學術文章，功在人民，海峽兩岸，有目共睹，誰也不會有什么異辭。 ——季羨林 文學批評正是梁氏前半生文學事業之所在。其激蕩之廣，反應之烈，凡我國新文學史皆難忽視。 ——余光中 今人的散文，我喜歡梁實秋的，讀起來真是非常舒服，他追求的也是“絢爛之極歸于平淡”的境界。 ——周國平
雅舍談吃全集:美食者不必是饕餮客 內容簡介
《雅舍談吃》為梁實秋代表散文“雅舍”系列的精選集。梁實秋自嘲嘴饞，一生中寫下無數談吃的文章，這些文章帶有濃濃的故土情懷，是名家談吃中的經典作品。一代散文大師梁實秋留給我們的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道、故鄉的味道和記憶的味道。
雅舍談吃全集:美食者不必是饕餮客 節選
西 施 舌 郁達夫一九三六年有《飲食男女在福州》一文，記西施舌云： 《閩小記》里所說西施舌，不知道是否指蚌肉而言，色白而腴，味脆且鮮，以雞湯煮得適宜，長圓的蚌肉，實在是色香味形俱佳的神品。 案《閩小記》是清初周亮工宦游閩垣時所做的筆記。西施舌屬于貝類，似蟶而小，似蛤而長，并不是蚌。產淺海泥沙中，故一名沙蛤。其殼約長十五公分，作長橢圓形，水管特長而色白，常伸出殼外，其狀如舌，故名西施舌。 初到閩省的人，嘗到西施舌，莫不驚為美味。其實西施舌并不限于閩省一地，以我所知，自津沽青島以至閩臺，凡淺海中皆產之。 清張燾《津門雜記》錄詩一首詠西施舌： 燈火樓臺一望開，放杯那惜倒金罍， 朝來飽啖西施舌，不負津門鼓棹來。 詩不見佳，但亦可見他的興致不淺。 ......
雅舍談吃全集:美食者不必是饕餮客 作者簡介
梁實秋（1903—1987），浙江杭州人，原名梁治華。中國現代著名文學家、翻譯家。代表作有散文集《雅舍小品》《談徐志摩》《清華八年》《秋室雜文》《秋室雜憶》《看云集》《槐園夢憶》；文學評論集《浪漫的與古典的》《罵人的藝術》《文學的紀律》《偏見集》；學術專著《英國文學史》；翻譯《莎士比亞全集》等。他的作品文筆簡約、平實，風格恬淡、雅樸，字里行間充溢著智慧與幽默，三言兩語便能道盡人生哲理。
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