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痛風飲食營養黃金法則 版權信息
- ISBN：9787508276007
- 條形碼：9787508276007 ; 978-7-5082-7600-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
痛風飲食營養黃金法則 本書特色
痛風可由飲食，天氣變化(如溫度、氣壓突變)，外傷等多方面引發。飲酒容易引發痛風，因為酒精在肝組織代謝時，大量吸收水分，使血濃度加強，使得原來已經接近飽和的尿酸，加速進入軟組織形成結晶，導致身體免疫系統過度反應(敏感)而造成炎癥。飲食營養治療的目的是通過限制高嘌呤食物，采取適當攝入能量，限制高脂肪和高蛋白質飲食，禁酒，供應充足水分，減少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出，以防止痛風的急性發作，減少藥物用量。 筆者（楊勤兵）根據當前國內外對本病的一些科研成果和臨床經驗，編寫了這本《痛風飲食營養黃金法則》小冊子，旨在希望廣大讀者，尤其痛風患者，遵照黃金法則，科學飲食，使痛風減少發作。
痛風飲食營養黃金法則 內容簡介
《健康9元書系列：痛風飲食營養黃金法則》詳細介紹了痛風患者的飲食營養治療九則（包括控制飲食中的嘌呤含量和限制蛋白質、飽和脂肪酸的攝入等），痛風營養誤區九則（包括對痛風飲食治療的錯誤認識），痛風患者的食物選擇九則，重點推薦了痛風患者適宜食用的九種美味佳肴。其內容通俗易懂，科學實用，適合痛風患者及其家屬閱讀參考。
痛風飲食營養黃金法則 目錄
一、痛風飲食營養治療黃金九則
（一）控制膳食中嘌呤攝入量
（二）適當攝入能量
（三）限制蛋白質的攝入量
（四）限制飽和脂肪的攝入量
（五）適量的碳水化合物
（六）多飲水
（七）維生素供給量要充足
（八）禁止飲酒，適當飲用咖啡、茶、可可
（九）限制食鹽及其他調味品
二、痛風飲食營養誤區九則
（一）菠菜是堿性食品可以大量吃
（二）痛風患者應大量喝牛奶、礦泉水
（三）只要不吃肉，痛風就不會復發
（四）補充b族維生素
（一）控制膳食中嘌呤攝入量
（二）適當攝入能量
（三）限制蛋白質的攝入量
（四）限制飽和脂肪的攝入量
（五）適量的碳水化合物
（六）多飲水
（七）維生素供給量要充足
（八）禁止飲酒，適當飲用咖啡、茶、可可
（九）限制食鹽及其他調味品
二、痛風飲食營養誤區九則
（一）菠菜是堿性食品可以大量吃
（二）痛風患者應大量喝牛奶、礦泉水
（三）只要不吃肉，痛風就不會復發
（四）補充b族維生素
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痛風飲食營養黃金法則 作者簡介
王隴德，中國工程院院士，衛生部原副部長，中華預防醫學會會長。現擔任第十一屆全國人大常委、衛生部“健康中國2020戰略研究組”首席專家、衛生部疾病預防控制專家委員會主任委員、浙江大學公共衛生學院院長等職。長期在公共衛生領域從事行政管理、流行病學和公眾健康促進專業研究工作，在《中華醫學雜志》等國內外學術期刊發表論文100余篇，主編多部專著。曾獲國家科技進步二等獎、聯合國艾滋病規劃署頒發的“應對艾滋病杰出領導和持續貢獻”獎及世界衛生組織頒發的結核病控制“高川”獎。為提高國民健康水平，他陸續發表了“中國人需要一場膳食革命”、“中國人需要一場行為革命”、“腦卒中篩查與干預：一項重大的國民保健工程”等科普文章，并出版了《首席專家王隴德談掌握健康鑰匙》科普圖書。
楊勤兵，醫學碩士，主任營養醫師，碩士生導師，中日友好醫院營養科副主任，中國醫師協會營養醫師專業委員會第二屆委員會常務委員，北京市營養學會臨床營養分會主任委員，北京醫學會營養專業委員會第九屆委員會副主任委員，北京市首批健康科普專家。曾負責或參加多個醫學科研課題的研究工作。發表學術論文20余篇，參加多項臨床營養教材的編寫工作，主要科普作品有：《孕產婦保健家常食典》和《胃腸病保健家常食典》。
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