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這樣喝最養(yǎng)生-大字版 版權(quán)信息
- ISBN：9787500268161
- 條形碼：9787500268161 ; 978-7-5002-6816-1
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
這樣喝最養(yǎng)生-大字版 本書特色
粥、湯、羹、膏、露、飲，總結(jié)中華傳統(tǒng)飲品養(yǎng)生的精妙與現(xiàn)代科學(xué)保健的研究成果。一本較為全面的介紹粥湯食療保健的科普讀物。 王東坡所著的《這樣喝*養(yǎng)生(大字版)》從關(guān)心和促進(jìn)人的身體健康出發(fā)，分門別類地介紹了生活中常見的可喝、該喝之物種種，包括粥、湯、羹、膏、露、飲等，闡述了各種飲品的養(yǎng)生方式，重點(diǎn)介紹了一些有代表性的飲品的做法及其功效，讓大家能夠依據(jù)需要，選擇適合自己的飲品養(yǎng)生方式。除此之外，還專門從傳統(tǒng)中醫(yī)典籍中精選出藥膳的飲品部分，您可以根據(jù)書中介紹的制作方法，自己在家中制作既能治病又可滋補(bǔ)的藥膳飲品。
這樣喝最養(yǎng)生-大字版 內(nèi)容簡介
作者把用于養(yǎng)生的飲品分成六個(gè)大類——粥、湯、羹、膏、露、飲，從醫(yī)學(xué)養(yǎng)生和營養(yǎng)學(xué)的角度全面總結(jié)介紹了各種養(yǎng)生飲品的營養(yǎng)價(jià)值、保健功效、制作方法以及一些食材的搭配宜忌等，并針對(duì)不同身體狀況人群的飲品養(yǎng)療方案做了詳細(xì)指導(dǎo)，不妨作為家庭烹調(diào)和食療養(yǎng)生的常備指南。在將養(yǎng)生知識(shí)娓娓道來的同時(shí)，書中還涉及了各類飲品的歷史沿革和地域特色，實(shí)用性與趣味性兼具，是您了解飲品養(yǎng)生的良師益友。
這樣喝最養(yǎng)生-大字版 目錄
**篇 喝粥
**節(jié) 喝粥益壽養(yǎng)生
一、綿長的養(yǎng)生粥史與文化
二、南北方粥的差異與趨同
三、粥的養(yǎng)生特色
四、主料不同 功效有異
第二節(jié) 喝粥的養(yǎng)生法則
一、做法有講究
二、家常經(jīng)典花色粥
三、藥粥與養(yǎng)生
第二篇 喝湯
**節(jié) 喝湯解饞美膚
一、獨(dú)具特色的湯史
二、喝湯好處多
三、湯的分類與特色
四、湯品不同 營養(yǎng)各異
第二節(jié) 健康喝湯之法
一、煨制鮮湯需得當(dāng)
二、食材決定湯的功效
三、記好喝湯原則才能更健康
四、吊湯更鮮之要領(lǐng)
五、各類家常靚湯的制作
第三篇 喝羹
**節(jié) 品羹潤肺健體
一、美味湯羹 歷史悠長
二、用料講究、營養(yǎng)不同的羹菜
三、羹菜用料搭配宜忌
四、細(xì)說天下名羹
第二節(jié) 日常羹菜之小試
一、羹菜制作之竅門
二、爽口美味的雞蛋羹
三、美容護(hù)膚的水果羹
四、松軟營養(yǎng)的豆腐羹
五、藥食兩用的藥膳羹
第四篇 喝膏、露、飲
**節(jié) 嘗膏、露、飲保健養(yǎng)生
一、膏、露、飲的養(yǎng)生之史
二、膏、露、飲的養(yǎng)生特色
三、掌控好服用膏、露、飲的時(shí)間
四、服用膏、露、飲的宜忌
第二節(jié) 日常膏、露、飲的制作之法
一、膏滋制作之法及部分膏滋
二、怎么制作露及其小品
三、如何制作飲品及其小酌
展開全部
這樣喝最養(yǎng)生-大字版 作者簡介
王東坡 醫(yī)學(xué)博士 北京中醫(yī)藥大學(xué)體質(zhì)與生殖醫(yī)學(xué)研究中心副教授，碩士研究生導(dǎo)師 《藥物與人》雜志編委 國家名老中醫(yī)王琦教授的研究生 從事中醫(yī)臨床、教學(xué)、科研工作20余年 編著中醫(yī)科普及學(xué)術(shù)著作20多部，現(xiàn)從事中醫(yī)體質(zhì)養(yǎng)生、中醫(yī)臨床研究及教學(xué)工作
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