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食物搭配＆營養宜忌100分 版權信息
- ISBN：9787536965980
- 條形碼：9787536965980 ; 978-7-5369-6598-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食物搭配＆營養宜忌100分 本書特色
《食物搭配營養宜忌100分》語言簡練，體例明晰，內容通俗易懂、貼近百姓生活，書中系統闡釋了食物的搭配、飲食宜忌的規律等內容，使讀者能夠更好地了解到食物搭配的原則。并且，在書中還分章詳盡介紹了蔬菜、肉禽、五谷、水產、水果等多種家常食物的食用宜忌知識，并且在每一種食物*后還加入了營養食譜，為讀者提供了更豐富的內容。本書分門別類，將飲食宜忌的相關知識做了系統梳理，條目明確清晰，能夠實現現查現用、隨時取用的要求。讀者能夠從中了解食物搭配的作用，參考書中的宜忌原則和食療方法，有選擇性地分析飲食的宜與忌，在日常飲食中做到合理、健康地飲食。
食物搭配＆營養宜忌100分 內容簡介
《食物搭配營養宜忌100分》讓你學會合理搭配食物，更好地發揮保健治療的作用。教你掌握飲食宜忌的規律，充分發揮食物在養生保健方面的重要作用。
食物搭配＆營養宜忌100分 目錄
**章 飲食有道，搭配宜忌很重要 食物的五色、五性、五味002 飲食搭配需要注意什么004 中醫判斷飲食宜忌的依據005 西醫對飲食宜忌的依據006 科學搭配飲食的幾種方法008 你了解食物相克嗎009 食物相克的觀點有參考價值010 合理的飲食搭配有益健康011 〖1〗第二章 肉蛋中的搭配宜忌 豬肉014 牛肉 017 雞肉020 鵝 肉023 羊肉026 兔肉029 狗肉 032 驢肉034 鴨肉038 鴿肉041 鵪鶉肉044 豬蹄047 豬肝050 雞蛋053 鴨蛋056 鵪鶉蛋058 目錄 〖1〗第三章 飲點調料中的搭配宜忌 牛奶062 豆漿065 蜂蜜068 花椒071 大蒜073 味精076 白糖079 鹽 082 蔥084 姜087 醋090 〖1〗第四章 五谷雜糧中的搭配宜忌 大米094 小米 096 糯米098 黑米100 薏米103 蕎麥105 燕麥108 小麥110 玉米112 蠶豆115 黃豆118 綠豆121 紅豆124 黑豆127 扁豆130 蕓豆132 高粱136 芝麻138 00〖1〗第五章 水產中的搭配宜忌 草魚142 帶魚145 鯽魚148 鯉魚151 鱸魚154 魷魚157 鰱魚160 甲魚163 鱔魚165 蛤蜊168 海參172 泥鰍174 螃蟹177 蝦180 海帶183 紫菜186 〖1〗第六章 蔬菜中的搭配宜忌 胡蘿卜190 白蘿卜194 白菜 197 油菜 201 生菜204 莧菜207 菠菜210 圓白菜213 空心菜216 芹菜218 韭菜222 萵筍226 茄子229 番茄232 黃瓜235 冬瓜238 苦瓜241 絲瓜244 南瓜248 菜花251 茭白255 蘆筍257 土豆260 山藥263 香菇266 金針菇269 洋蔥272 西葫蘆275 蓮藕 277 茼蒿280 銀耳283 黑木耳286 香菜289 青椒292 竹筍295 〖1〗第七章 果品中的搭配宜忌 芒果300 荔枝303 蘋果305 梨309 香蕉312 獼猴桃315 柑橘318 柚子320 檸檬323 山楂326 栗子 329 核桃 332 花生335 菠蘿338 葡萄341 棗 344 枇杷 346 櫻桃 349 桂圓351 哈密瓜354
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