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零售案例教程 版權信息
- ISBN：9787550426207
- 條形碼：9787550426207 ; 978-7-5504-2620-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
零售案例教程 內容簡介
隨著優選零售行業的蓬勃發展，零售信息技術不斷更新，零售現代化水平不斷提高，傳統的零售理念和零售方法發生了深刻的變化。
零售案例教程 目錄
**章 零售業態
案例1-1 沃爾瑪的020嘗試
案例1-2 亞馬遜首家實體書店落戶西雅圖
案例1-3 “快時尚”名創優品的成功之道
案例1-4 萬達轉型記
案例1-5 銀泰的全渠道零售戰略
案例1-6 集合店：購物中心的新寵？
第二章 零售環境
案例2-1 家樂福敗走中國香港
案例2-2 沃爾瑪：“綠色”超市的探索
案例2-3 跨文化營銷的失敗案例
案例2-4 2015年中國數字消費者的五大趨勢
案例2-5 世界*好的蒸餾酒
第三章 零售戰略
案例3-1 阿里巴巴和蘇寧的戰略聯盟
案例3-2 優衣庫的中國戰略
案例3-3 華潤萬家的擴張戰略
案例3-4 蘇果超市的戰略轉型
案例3-5 順豐“嘿客”：看似很美的020烏托邦
第四章 商圈分析與選址決策
案例4-1 重慶解放碑商圈：西部**商業街
案例4-2 沃爾瑪超市的選址原則與要求
案例4-3 北京五道口卜蜂蓮花選址分析
案例4-4 家樂福敗走新加坡
案例4-5 不同城市的沃爾瑪商圈分析與選擇
案例4-6 商圈理論對餐飲企業選址的影響
第五章 零售定位與特色經營
案例5-1 準確獨特的定位概念
案例5-2 津工超市：不停息為居民提供便利的步伐
案例5-3 百貨商場的窘境
案例5-4 切實定位讓華南MALL重整旗鼓
第六章 零售組織
案例6-1 沃爾瑪的組織結構
案例6-2 蘇寧的組織變革
案例6-3 國美：蜂巢式組織變革
案例6-4 蘇果超市的組織構架
第七章 商店管理
案例7-1 零售店鋪售后服務中心和維修人員
案例7-2 用齊心做專心：看美國全食超市商店管理經驗
案例7-3 永輝超市推“合伙制”7萬員工轉型當老板
案例7-4 百貨店店鋪經營創新模式：買手制模式的成功
第八章 商店布局與商品陳列
案例8-1 宜家（IKEA）的布局和陳列方式
案例8-2 圍繞銷售目標展開的店鋪陳列——日本女裝陳列
案例8-3 家居賣場空間——商品展示與陳列
案例8-4 詳解賣場商品陳列布局與調整
第九章 商品管理
案例9-1 北京華聯嬰兒護理中心的商品品類管理
案例9-2 空間管理如何輔助商品銷售
案例9-3 A超市商品結構調整策略
案例9-4 豐富商品戰略——家得寶與勞氏（裝飾裝修行業）
第十章 零售采購與配送
案例10-1 京東：送貨物流為什么這么快？
案例10-2 新一佳的物流配送模式
案例10-3 家居零售業采購管理
案例10-4 A．R．E．N．A．公司上海采購中心業務流程
第十一章 零售促銷
案例11-1 家電零售巨頭的農村促銷
案例11-2 COACH的頻繁打折促銷
案例11-3 上海各大商場的年末促銷戰
案例11-4 傳統零售業的絕地反擊
案例11-5 國美電器的促銷策略
第十二章 零售服務
案例12-1 美國諾頓百貨：百貨業服務的典范
案例12-2 海底撈：差異化服務出奇制勝
案例12-3 星巴克：服務創新無止境
案例12-4 Tesco卡：做你一生的朋友
案例12-5 有贈品的臨期奶粉
第十三章 零售技術
案例13-1 零售微利時代，用技術“精耕門店”
案例13-2 正在改變零售格局的三大技術趨勢
案例13-3 AR技術進零售
案例13-4 技術重塑零售業
第十四章 零售績效評估
案例14-1 零售企業績效考核怎么做？
案例14-2 零售業績效評估現狀
案例14-3 十個方法提高績效考核效率
案例14-4 中國零售企業績效管理目前存在的四大問題
后記
案例1-1 沃爾瑪的020嘗試
案例1-2 亞馬遜首家實體書店落戶西雅圖
案例1-3 “快時尚”名創優品的成功之道
案例1-4 萬達轉型記
案例1-5 銀泰的全渠道零售戰略
案例1-6 集合店：購物中心的新寵？
第二章 零售環境
案例2-1 家樂福敗走中國香港
案例2-2 沃爾瑪：“綠色”超市的探索
案例2-3 跨文化營銷的失敗案例
案例2-4 2015年中國數字消費者的五大趨勢
案例2-5 世界*好的蒸餾酒
第三章 零售戰略
案例3-1 阿里巴巴和蘇寧的戰略聯盟
案例3-2 優衣庫的中國戰略
案例3-3 華潤萬家的擴張戰略
案例3-4 蘇果超市的戰略轉型
案例3-5 順豐“嘿客”：看似很美的020烏托邦
第四章 商圈分析與選址決策
案例4-1 重慶解放碑商圈：西部**商業街
案例4-2 沃爾瑪超市的選址原則與要求
案例4-3 北京五道口卜蜂蓮花選址分析
案例4-4 家樂福敗走新加坡
案例4-5 不同城市的沃爾瑪商圈分析與選擇
案例4-6 商圈理論對餐飲企業選址的影響
第五章 零售定位與特色經營
案例5-1 準確獨特的定位概念
案例5-2 津工超市：不停息為居民提供便利的步伐
案例5-3 百貨商場的窘境
案例5-4 切實定位讓華南MALL重整旗鼓
第六章 零售組織
案例6-1 沃爾瑪的組織結構
案例6-2 蘇寧的組織變革
案例6-3 國美：蜂巢式組織變革
案例6-4 蘇果超市的組織構架
第七章 商店管理
案例7-1 零售店鋪售后服務中心和維修人員
案例7-2 用齊心做專心：看美國全食超市商店管理經驗
案例7-3 永輝超市推“合伙制”7萬員工轉型當老板
案例7-4 百貨店店鋪經營創新模式：買手制模式的成功
第八章 商店布局與商品陳列
案例8-1 宜家（IKEA）的布局和陳列方式
案例8-2 圍繞銷售目標展開的店鋪陳列——日本女裝陳列
案例8-3 家居賣場空間——商品展示與陳列
案例8-4 詳解賣場商品陳列布局與調整
第九章 商品管理
案例9-1 北京華聯嬰兒護理中心的商品品類管理
案例9-2 空間管理如何輔助商品銷售
案例9-3 A超市商品結構調整策略
案例9-4 豐富商品戰略——家得寶與勞氏（裝飾裝修行業）
第十章 零售采購與配送
案例10-1 京東：送貨物流為什么這么快？
案例10-2 新一佳的物流配送模式
案例10-3 家居零售業采購管理
案例10-4 A．R．E．N．A．公司上海采購中心業務流程
第十一章 零售促銷
案例11-1 家電零售巨頭的農村促銷
案例11-2 COACH的頻繁打折促銷
案例11-3 上海各大商場的年末促銷戰
案例11-4 傳統零售業的絕地反擊
案例11-5 國美電器的促銷策略
第十二章 零售服務
案例12-1 美國諾頓百貨：百貨業服務的典范
案例12-2 海底撈：差異化服務出奇制勝
案例12-3 星巴克：服務創新無止境
案例12-4 Tesco卡：做你一生的朋友
案例12-5 有贈品的臨期奶粉
第十三章 零售技術
案例13-1 零售微利時代，用技術“精耕門店”
案例13-2 正在改變零售格局的三大技術趨勢
案例13-3 AR技術進零售
案例13-4 技術重塑零售業
第十四章 零售績效評估
案例14-1 零售企業績效考核怎么做？
案例14-2 零售業績效評估現狀
案例14-3 十個方法提高績效考核效率
案例14-4 中國零售企業績效管理目前存在的四大問題
后記
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零售案例教程 節選
《零售案例教程》： 1.開店調查 開店調查也就是零售企業開設新店前的市場調查。開店調查可以分為兩個階段：一是主要針對設店地區的市場特性和開店的可能性做大范圍的調查，其結果作為是否設店的決策參考，重點在于預測銷售額，大致決定商場規模、業態類型等；二是根據**階段的結果，對擬設店地區消費者的消費需求和購買行為的狀況作深入的調查研究，作為決定商店具體的經營戰略和具體的商品結構、定價及銷售促進等經營策略的依據，其內容更加深入和具體。 開店調查的內容大致可以歸納為以下幾個方面： （1）城市結構——地理位置和區位條件。城市結構調查是對于擬開店城市或地區內實際生活的空間，包括中心地帶及周圍區域城市結構機能的調查，以了解該地區內設施、交通、活動空間等環境，以及將來的發展規劃。具體包括：地勢地形狀況、交通條件、城市繁華區域的位置和形態、城市功能（諸如行政管理、經濟流通、娛樂服務、商品銷售等功能，自然成為人口流量集中的焦點）、城市規劃（諸如交通網的開發計劃、居住區開發建設規劃及商業區的建設布局規劃等）。 （2）生活結構——消費需求及購買行為。生活結構調查就是搜集城市或地區內消費者生活形態的資料——消費者需求及購買行為特征，依據人口規模與結構、家庭戶數及構成、收入水平、消費水平和購買行為等方面進行整體的研究。 （3）零售業結構——競爭態勢。零售業結構調查是對于擬開店地區內零售業實際態勢的調查。調查結果不但可以作為設店可能性及經營規模決策的依據和參考，更可以作為擬設商場洞悉各大小型零售商場的動向，制定經營戰略和策略的依據。主要包括：零售業規模（不同商業區零售商業營業面積、從業人數、銷售額等）、各類業種、業態的構成及銷售動向、大型商場的動向、競爭對手情況等。 2.商店選址 商店選址是指零售商店設立和經營位置的選擇。一般來說不同類型的商店應選擇不同的位置，以下是專家通過研究分析得出的商店類型以及與之匹配的位置條件：。 （1）百貨商店。百貨商店一般選址在城市繁華商業區或交通要道，或市、區級商業中心、歷史形成的商業集聚地；商店規模大，營業面積5000平方米以上；交通便利，要求有較大面積的停車場。 （2）便利店。便利店選址在居民住宅區、主干線公路邊，以及車站、醫院、娛樂場所、機關、團體、企事業單位所在地；面積限制在50~200平方米以內（這個面積限制是便利店的*佳面積范圍，既不會因面積太大而導致投入和費用太高，又可以保證有足夠的商品陳列面擺放所需的商品）；便利店應保證在建設物的底層開設店鋪，一般不要設在夾層或二層，樓層間高度保證在3米以上。 （3）超市。①大型超市：選址在市、區商業中心、城郊接合部、交通要道及大型居住區，輻射半徑2千米以上，目標顧客以居民、流動顧客為主；交通方便，停車便利，設有不低于營業面積40%的停車場。②中型超市：一般選在都市中小型的商業區，距離居民區只有步行10分鐘或駕車5分鐘左右的距離，配有停車場及自行車和摩托車的停車位。③小型超市：店址一般設在居民聚集區或小型商業區，顧客步行5分鐘就可到達。 （4）購物中心。①社區購物中心：選址在市、區級商業中心；商圈半徑為5～10千米；建筑面積為5萬平方米以內；有較大的停車場，停車位300~500個。②市區購物中心：選址在市級商業中心，商圈半徑為10~20千米；建筑面積10萬平方米以內；停車位500個以上。③城郊購物中心：選址在城鄉接合部的交通要道；商圈半徑為30-50千米；建筑面積10萬平方米以上；設有超大停車場，停車位1000個以上。分析 1.沃爾瑪開店選址前要開展哪些調查？為什么要做這些調查？ 沃爾瑪對事先擬定的開店選址區域都要做詳細的市場調查分析，調查的主要內容包括城市結構、商業結構、人口特征。 城市結構：交通條件、地形地貌。 商業結構：銷售動態、零售商店的種類和經營方式、競爭的飽和度情況分析。 人口特征：人口的數量和密度、年齡分布、文化水平、職業分布、人口變化趨勢、人均可支配收入、消費習慣。 調查城市結構，是為了掌握擬開店區域的交通條件和地形地貌條件，使商店選址符合交通便利性和適用性原則；調查商業結構和人口特征，是為了掌握擬開店城市的商圈特征和消費狀況，充分了解商圈商業集聚程度和競爭情況，分析消費者購買力和購買行為，使商店選址符合其將“經濟發達、居民購買力較高”作為首選地的選址原則。 2.沃爾瑪選址為什么對停車場提出具體要求？ 沃爾瑪選址對停車場提出的要求是：①至少提供300個以上地上或地下的顧客免費停車位。②必須為供應商提供20個以上的免費貨車停車位。③如商場在社區邊緣需做到社區居民和商場客流分開，同時為商場供貨車輛提供物流專用場地。 提出這些要求，主要體現了沃爾瑪超市定位為大型連鎖超市，商圈輻射范圍大，核心商圈在1.5-2千米（沃爾瑪選址要求在項目1.5千米范圍內人口達到10萬以上，2千米范圍內常住人口可達到12萬-15萬人），次級商圈和邊緣商圈在2千米以上，前來購物的顧客會有不少開車族，需要為顧客提供足夠的免費停車位。此外，沃爾瑪超市的商圈范圍大、顧客人群多，超市商品采購進貨頻率會較大，選址必須考慮有供貨車輛物流專用場地。 ……
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