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百年百號:老字號的傳承與變遷 版權信息
- ISBN：9787513066068
- 條形碼：9787513066068 ; 978-7-5130-6606-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
百年百號:老字號的傳承與變遷 本書特色
目前圖書市場雖有個別反映老字號生活的圖書，但數量有限，且介紹和展示的地域文化和行業特點頗為狹小，而《中國老字號史》則為首次全景式地展示各地各門類及各具特色的中國老字號的歷史傳承。該書圖文并茂，信息量大，集可讀性、趣味性、知識性與學術性于一身，是旅游觀光和輕松閱讀的賞心悅目之作，作者為專業從事老字號研究的學者。
百年百號:老字號的傳承與變遷 內容簡介
基于文化人類學和歷史學的學術理念，書中通過文獻法、參與觀察法、比較分析法和個案分析法等對中國品牌進行了歷史性的脈絡梳理。由于品牌涉及的行業眾多，書中僅選取了與我們日常生活息息相關或在品牌發展史中不可或缺的餐飲業、服飾業、工藝美術類、金融業和藥業五個行業共計110家品牌進行歷史性地描述、分析和探討。全書共分六章，每一章中不僅對各個品牌進行了個案研究，而且對該行業品牌的歷史發展特點也進行了綜合性的歸納總結。具體內容為：章品牌中的醬醋酒；第二章品牌中的飯莊酒肆；第三章品牌中的服飾業；第四章品牌中的工藝美術；第五章品牌與金融文化；第六章品牌中的中藥與西藥。
百年百號:老字號的傳承與變遷 目錄
總論
**章老字號中的醬醋酒茶
**節百年醬園
第二節傳統名醋
第三節釀酒作坊與酒廠
第四節茶莊茶鋪
第二章老字號中的飯莊酒肆
**節傳統中餐老字號
第二節西餐中的老字號
第三章老字號中的服飾業
**節衣服鞋帽
第二節首飾眼鏡
第四章老字號中的工藝美術
**節日用百貨
第二節筆墨紙硯
第五章老字號與金融文化
**節票號錢莊
第二節現代金融
第六章老字號中的中藥與西藥
**節四大中藥店
第二節知名西藥店
第三節其他傳統藥店
附錄目錄索引
參考文獻
展開全部
百年百號:老字號的傳承與變遷 作者簡介
王焯（1979-），女,遼寧丹東人,遼寧社會科學院文化人類學與民俗學研究所副所長、助理研究員，畢業于中山大學人類學系，法學碩士學位。研究方向：文化人類學、民俗學，主要從事老字號和非物質文化遺產方面的研究。中國人類學民族學會會員，遼寧省民俗學會會員，遼寧省演講學會理事兼秘書。近年來，發表重點和核心期刊近20篇，主持省市級科研課題十余項，出版編著1本，合著1本，曾獲省市級規范獎勵近20項，轉載評引30多項。撰寫資政建議案多份，其中正省級、副省級批示6項，廳級采用1份。作者近年來一直作為中國社會科學院老字號藍皮書課題組駐遼寧總負責人負責統籌域內老字號調研、組稿、撰寫工作。對全國老字號的歷史、保護與利用現狀具備較為深厚的調研基礎、詳實的文獻資料和客觀而深入的分析與認識。曾赴廣東、云南、遼寧、海南、廣西等多省開展過人類學方面的調研。曾參加過世*級學術會議即第16屆世界人類學大會（IUAES 2008），并兼任專題會議秘書。曾多次接受遼寧衛視《遼寧新聞》欄目、遼沈晚報等媒體的專訪。
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