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國民營養科普叢書——健康體重管理指導 版權信息
- ISBN：9787117303354
- 條形碼：9787117303354 ; 978-7-117-30335-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
國民營養科普叢書——健康體重管理指導 內容簡介
本書重點介紹了對保持健康體重的認識，保持健康體重的方法，從飲食習慣及行為生活方式等方面指導讀者科學保持健康體重。同時，教會讀者科學判斷自己的體重是否健康，糾正對超重肥胖及消瘦低體重的認識誤區。并針對讀者保持健康體重如何去做，提供了多條健康指導意見。
國民營養科普叢書——健康體重管理指導 目錄
一、 健康體重概述 /1
1. 什么是健康體重 /2
2. 為什么要保持健康體重 /4
3. 怎么做才能保持健康體重 /4
4. 健康體重指導包括哪些內容 /6
5. 我國膳食模式的特點是什么 /7
6. 有益于健康體重的膳食結構有哪些 /7
7. 什么是平衡膳食 /8
8. 如何合理搭配食物才有益于保持健康體重 / 10
9. 一日三餐怎么吃才有益于保持健康體重/ 10
10. 有益于健康體重的身體活動有哪些 / 11
11. 健康體重的日常身體活動指導有哪些 / 11
12. 如何達到適宜的運動量 / 12
13. 如何判斷和達到“吃動平衡” / 12
14. 體重不健康對身體有哪些危害 / 13
15. 如何糾正體重異常/ 13
16. 關于健康體重的認識誤區及危害有哪些 / 14
17. 我國居民體重異常的流行趨勢如何 / 15
18. 全球體重異常的流行趨勢如何 / 16
二、 健康體重之營養指導 /17
19. 什么是營養和營養素 / 18
20. 人體需要哪些營養素 / 18
21. 如何認識人體能量/ 19
22. 人體能量的來源是什么 / 19
23. 人體能量有什么作用 / 20
24. 要保持健康體重，每天應該攝入多少能量 / 20
25. 基礎代謝消耗多少能量 / 21
26. 身體活動消耗多少能量 / 22
27. 什么是蛋白質 / 22
28. 蛋白質有什么生理作用 / 23
29. 蛋白質的主要食物來源是什么 / 23
30. 蛋白質攝入過多或不足有什么危害 / 24
31. 什么是脂類 / 24
32. 脂肪具有什么生理作用 / 25
33. 脂肪的主要食物來源是什么 / 25
34. 脂肪攝入的適宜量是多少 / 26
35. 碳水化合物及其來源是什么 / 26
36. 碳水化合物的生理功能是什么 / 28
37. 碳水化合物攝入過量或不足對人體有什么影響 / 28
38. 什么是礦物質 / 29
39. 什么是維生素 / 29
40. 維生素分哪幾類 / 30
41. 日常生活中如何正確選擇飲用水 / 31
42. 膳食纖維對人體健康的影響有哪些 / 32
43. 如何正確認識營養補充劑 / 33
三、 健康體重之膳食指導 /34
44. 食物有好壞之分嗎/ 35
45. 谷類食物能夠提供哪些營養 / 36
46. 食用谷類食物時應該注意什么 / 37
47. 薯類食物能夠提供哪些營養 / 37
48. 常吃薯類食物有什么好處 / 38
49. 食用薯類食物時應該注意什么 / 38
50. 豆類食物能夠提供哪些營養 / 39
51. 食用豆類食物需要注意哪些問題 / 40
52. 肉類食物能夠提供哪些營養 / 41
53. 食用肉類食物需要注意哪些問題 / 41
54. 蛋類食物能夠提供哪些營養 / 42
55. 食用蛋及蛋制品需要注意哪些問題 / 43
56. 乳類能夠提供哪些營養 / 44
57. 食用乳類需要注意哪些事項 / 44
58. 新鮮蔬菜能夠提供哪些營養 / 45
59. 蔬菜的顏色與營養價值有關系嗎 / 45
60. 新鮮水果能夠提供哪些營養 / 46
61. 干果能夠提供哪些營養 / 47
62. 什么是純能量食物/ 47
63. 動物油能夠提供哪些營養 / 48
64. 植物油能夠提供哪些營養 / 48
65. 淀粉類食物能夠提供哪些營養 / 49
66. 如何正確認識添加糖 / 50
67. 如何正確認識酒類/ 50
四、 超重肥胖健康指導 /52
68. 肥胖的判斷標準是什么 / 53
69. 什么是遺傳性肥胖、單純性肥胖和繼發性肥胖 / 53
70. 什么是中心性肥胖/ 54
71. 引起超重肥胖的原因有哪些 / 55
72. 肥胖對人體健康有哪些影響 / 55
73. 肥胖對兒童健康有哪些影響 / 56
74. 如何通過合理飲食控制體重 / 56
75. 要保持健康體重，每天應該怎樣吃 / 57
76. 膳食結構不合理對超重肥胖有哪些影響 / 58
77. 不良飲食行為易引起超重肥胖嗎 / 59
14 目 錄
78. 不良飲食習慣對肥胖有哪些影響 / 59
79. 盲目節食有哪些危害 / 60
80. 采用輕斷食控制體重是否合理 / 61
81. 低碳飲食、生酮飲食等方法控制體重是否合理 / 61
82. 暴飲暴食為什么易引起超重肥胖 / 62
83. 不吃早餐是否有助于控制體重 / 62
84. 高脂飲食的危害有哪些 / 63
85. 油炸食品為什么易引起超重肥胖 / 63
86. 如何認識高油高糖飲食對健康體重的影響 / 64
87. 如何認識高能量飲食對健康體重的影響 / 65
88. 如何認識零食對健康體重的影響 / 66
89. 如何認識含糖飲料對健康體重的影響 / 67
90. 如何認識飲酒對健康體重的影響 / 67
91. 久坐不動的危害有哪些 / 67
92. 健康成年人的適宜身體活動量是多少 / 68
93. 有氧運動、無氧運動對健康體重有什么影響 / 69
94. 有氧運動是如何影響健康體重的 / 70
95. 如何通過運動預防超重肥胖 / 71
96. 鍛煉時如何做到循序漸進 / 72
97. 拉伸運動如何做才有益于健康體重 / 73
98. 力量運動對健康體重有什么幫助 / 73
99. 柔韌運動如何做才有益于健康體重 / 74
100. 慢跑可以減脂嗎 / 75
101. 騎自行車對健康體重有什么作用 / 76
102. 堅持每天6 000 步對體重控制的影響怎樣 / 77
103. 運動時需要注意什么 / 77
104. 減肥有沒有捷徑可循 / 78
105. 在控制體重過程中，心理會有哪些變化 / 79
106. 超重肥胖的健康管理包括哪些方面 / 80
107. 超重肥胖的健康管理需要注意什么 / 81
108. 怎樣進行超重肥胖的營養預防 / 81
109. 超重肥胖的營養教育知識從哪些途徑可以獲得 / 82
110. 超重肥胖的營養教育知識包括哪些 / 83
111. 如何管理超重肥胖的飲食和運動 / 84
112. 怎樣進行肥胖的營養治療 / 85
113. 肥胖的營養治療需要注意什么 / 85
114. 孕期體重管理需要注意什么 / 86
115. 如何正確控制孕期體重 / 87
116. 孕期身體活動注意事項有哪些 / 87
五、 消瘦低體重健康指導 /88
117. 什么是兒童低體重、生長遲緩和消瘦 / 89
118. 怎樣診斷治療兒童的消瘦低體重 / 89
119. 引起消瘦低體重的原因有哪些 / 89
120. 什么是營養不良 / 91
121. 兒童蛋白質- 能量營養不良的診斷標準是什么 / 92
122. 什么是蛋白質- 能量營養不良型消瘦 / 92
123. 如何預防兒童蛋白質- 能量營養不良引起的消瘦 / 93
124. 哪些疾病易引起消瘦低體重 / 93
125. 哪些藥物易引起消瘦低體重 / 94
126. 內分泌及精神因素對消瘦低體重有哪些影響 / 94
127. 消瘦低體重人群如何合理分配三餐 / 95
128. 消瘦低體重人群如何選擇優質食物 / 95
129. 消瘦低體重人群如何搭配食物 / 96
130. “有錢難買老來瘦”這種說法有道理嗎 / 96
131. 素食人群保持健康體重的營養需求 / 97
132. 素食人群健康體重的營養指導有哪些 / 97
133. 消瘦低體重人群如何鍛煉 / 98
134. 消瘦低體重人群如何做好心理調節 / 99
135. 消瘦低體重人群的健康管理原則是什么 / 99
136. 消瘦低體重人群的健康管理內容有哪些 /100
137. 如何做好消瘦低體重人群的營養干預 /100
138. 消瘦低體重人群的營養教育方式有哪些 /101
139. 對消瘦低體重人群的營養宣傳主要有哪些內容 /101
140. 消瘦低體重人群的營養治療需要注意什么 /101
六、 菜品實例指導 /103
141. 增重菜品一：土豆燉牛腩 /104
142. 增重菜品二：地三鮮 /104
143. 增重菜品三：紅燒肉 /105
144. 增重菜品四：糖醋里脊 /105
145. 增重菜品五：香炸雞柳 /106
146. 增重菜品六：皮蛋瘦肉粥 /106
147. 增重菜品七：炸藕盒 /107
148. 增重菜品八：紅燒獅子頭 /107
149. 減肥菜品一：海米炒卷心菜 /108
150. 減肥菜品二：荷葉蓮子粥 /108
151. 減肥菜品三：涼拌萵苣絲 /108
152. 減肥菜品四：蒜蓉生菜 /109
153. 減肥菜品五：清炒絲瓜 /109
154. 減肥菜品六：清炒木耳小白菜 /110
155. 減肥菜品七：芹菜葉拌木耳 /110
156. 減肥菜品八：綠豆芽涼拌黃瓜 /110
157. 減肥菜品九：蘿卜豆腐湯 /111
158. 減肥菜品十：雙菇苦瓜絲 /111
159. 減肥菜品十一：冬瓜排骨湯 /111
160. 減肥菜品十二：蒜蓉秋葵 /112
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