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疲憊的真相 版權信息
- ISBN：9787521743234
- 條形碼：9787521743234 ; 978-7-5217-4323-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
疲憊的真相 本書特色
適讀人群 ：職場、肥胖人士、經常疲憊的人1. 本書適合亞健康，感覺到疲勞的卻沒有臨床表現的患者，職場人士閱讀。 2. 作者提出對抗疲憊的三要素：吃讓腸道輕松的食物，不多吃和優化吃飯時間。 3. 優化吃飯時間：不吃東西的時間被稱為禁食，本書指的是一種非常具體的禁食形式——時間控制飲食，這與限時進食有細微的區別。需要明確的是：你不需要吃更少的食物或計算卡路里，只是控制你攝入卡路里的時間。 4.“單一”飲食悖論：極端的飲食計劃似乎能夠帶來成功的結果。所有這些飲食都對超重和肥胖的人有減肥效果，能夠逆轉糖尿病，總體上恢復精力，盡管在效果的快慢上差別很大，但結果都一樣。 糟糕的是，這些飲食法從長期來看幾乎總是失敗的。保持單一飲食的限制幾乎是不可能的，因為你終究會厭倦單一飲食，渴望恢復正常飲食。 關于本書的小知識： 飲食*重要的地方是要吃沒有lectin(凝集素)的食物，如含有種子的蔬菜如南瓜、西紅柿、西葫蘆和各種豆莢類等是不適宜健康飲食的。種子有堅硬外殼的可以多食，比如核桃、夏威夷果、碧根果、開心果等。 水果中的果糖也是應該盡量避免的，水果只有特定季節豐收，夏季和秋季水果的果糖更容易轉化為脂肪。 谷類，尤其是小麥、燕麥和蕎麥等都不適合人類食用。
疲憊的真相 內容簡介
無論你的工作量或年齡多大，感到疲倦、喜怒無常、精力枯竭都是不正常的。疲憊是身體發出的一種求救信號，它是為了提醒我們身體出了問題。 岡德里醫生詳細闡述了他對疲憊真相的研究，這個真相是缺乏健康的腸道微生物群、不能吃的食物有效轉化為能量、飲食時間不合理相關的。這三個真相會造成免疫功能失調與身心疲憊的一些癥狀，包括疲勞、腦霧、抑郁、焦慮和低代謝等。因為身體要平息自身免疫系統的斗爭，需要消耗大量的能量儲備，所以會使你精疲力竭、情緒失調、體重增加。 因此，岡德里醫生提出獲得能量的三種方法。 1.更好地照顧和喂養我們的微生物菌群，我經常將他們稱為我們的“腸道伙伴”，這樣這些微生物就能不知疲倦地工作，確保我們保持健康。 2.努力為線粒體創造必要的條件，將食物和氧氣轉化為“能量載體”，為我們的身體和大腦的活動提供能量。 3.通過減少過多的食物攝入，遏制一些環境攻擊，使腸道得到很好必要的喘息時間，而不是被推到懸崖邊緣。 《疲憊的真相》提出了增加線粒體能量和滋養微生物群的飲食方法，以及促進能量產生和避免能量消耗的食物清單，本書將幫助讀者找到很好狀態，給到身體所需要的能量。
疲憊的真相 目錄
目錄
前言 “我實在沒精力”
**部分
**章 我們何以如此？
癡迷疲勞研究
醫學命名
壓力，咖啡，壓力，咖啡
全球都在尋找能量
第二章 身體上火——炎癥是如何偷走能量的？
慢性炎癥的“3L”
免疫系統不惜一切代價保護你
第三章 根系受損，土壤退化和后生元難題
腸道伙伴：土壤的超級有機互利共存關系
腸道伙伴和你的愛情故事
追根溯源
停！誰去守護？
腸道伙伴和免疫系統：前線盟友
纖維悖論
激活短鏈脂肪酸
踩油門獲取更多能量
第四章 強大的線粒體混亂不堪
個頭小，數量大
能量是如何產生的
靈活的線粒體
從靈活到僵化
“ 單一”飲食悖論
認識你的后援團
線粒體僵局：疲憊解決之道
線粒體的撒手锏
到處是燃料……但一點也用不了
解耦聯：*后的手段
第五章 炎癥和能量匱乏——現代人疲憊的大腦
你的第二個大腦
大腦是如何發炎的？
餓死：切斷神經元的供給
大腦的急性應激
大腦的胰島素抵抗
第六章 時機和選擇
不適：點到為止
禁食詞典
你知道的關于營養的一切都是錯的？
時間控制飲食重置生物鐘
酮：一種信號修復的燃料來源
*佳進食窗口
酮悖論
通過運動提高代謝靈活性
七種致命的（能量）干擾源
第二部分 能量計劃
第七章 能量飲食計劃
應該吃什么？
能量計劃飲食規則
時間飲食法
以單一飲食開啟一天
不要逃避禁食
重置生物鐘vs打敗生物
吃-停-吃
加強版能量悖論計劃：一天一頓
能量計劃食物清單
疑難解答
汗水：用能量生產能量
陽光：大自然的免費維生素
關機模式：關閉藍光
睡眠：給細胞充
感官挑戰：好事多磨
應激管理：養精蓄銳
第八章 能量悖論生活方式
第九章 能量悖論食譜
第十章 能量悖論之補充劑
后記
致謝
附錄 實驗室測試項目
注釋
展開全部
疲憊的真相 節選
前言·“我實在沒精力”坦白地說，我沒想過要寫這本書。寫關于能量的書不在我的計劃之列。但 2020年接到一個電話之后，我就一直在想關于身體能量的事，然后一切都變了。當時，我正開車去加州奧蘭治縣（Orange County）的一個電視演播室，我被安排去那里做我*喜歡的業余活動之一：參加公共電視臺的籌款節目。當我快到達目的地時，有車載電話打了進來。節目制片人告訴我，本來要對我進行直播采訪的美國公共廣播公司（PBS）主持人凱西不能來了。“發生什么嚴重的事情了嗎？”我問道，一方面關心凱西，另一方面有點好奇我們將如何完成籌款環節。制片人回答說：“她真的很抱歉，凱西說她*近一直覺得自己的精力就像蒸發了似的，今天就像被卡車撞擊了一樣。她想重新安排時間——她今天實在沒精力工作。” “她實在沒精力。”制片人這句簡單的話在我的腦海里回蕩了好幾天。作為一名康復醫生，我已經習慣了我的大多數病人向我抱怨疲勞對他們的影響——通常在一連串更緊迫的抱怨之后。目前，在我位于加州圣巴巴拉和棕櫚泉的康復醫療中心，大約有70% 的病人是來治療自身免疫性疾病的，這些疾病已經困擾了很多醫生和專家。這些人感覺身體像被掏空了一樣，對此我一點都不感到驚訝。我將永遠感激他們，因為他們啟發我寫了我“悖論系列”的**本書——《飲食的悖論》（The plant Paradox）。畢竟，自身免疫性疾病本身就會令人疲勞，因為猖獗的炎癥—— 既是自身免疫性疾病的原因，也是自身免疫性疾病的結果——令人精疲力竭。我已經幫助很多這樣的病人從根本上恢復了健康， 并在這個過程中恢復了他們失去的能量。我理所當然地認為消除潛在的病因是恢復能量水平的關鍵。恢復能量是解決煩惱的一個自然副產品。能量恢復了，內心的活力就回來了。我是個樂觀主義者，但我一直把更多的注意力放在能量反彈上，而不是放在不可避免的低能量起點上。但是關于凱西的那個電話幫助我澄清了一件讓人頓感振奮的事情。我已經做了幾十年的能量醫生了！我只是沒有從那個角度看待能量問題，因為它已經被更引人注目的東西——昂貴的心臟病學、心胸外科、自身免疫以及衰老和長壽等項目掩蓋了，這些在我們當前的健康話題中占據了更多的時間。問題是，所有這些健康問題都是密切相關的，你不能將你的能量基線、你對抗疾病的韌性，以及你長壽和健康的能力分開來看。正如新冠肺炎大流行所證明的那樣，我們不能再把我們的韌性視為理所當然。所以，盡管凱西不知道，但她啟發了我開始更多地思考能量以及我們是如何失去它的。隨著調查的深入，我清楚地發現， 幾乎每個人都在某種程度上經歷過這種不幸時刻。我指的不是照顧新生兒一晚后的睡眠不足，不是跨時區旅行時的困倦，也不是大運動量鍛煉后的體能消耗，這些都是特殊情況下出現的特定結果。我也不是在說那些患有慢性疲勞綜合征、直立性心動過速綜合征或者癌癥的病人所遭受的極度疲憊——盡管對許多人來說，疲憊確實是潛在疾病的一種跡象。我所關心的疲憊是一種持續不斷的體驗，在日常的生活中， 我們應有的精力、能力，有時甚至是清醒意識都被耗盡了。這是一 種難以擺脫的日常疲憊，我們很多人都熟悉，但往往不愿提起， 而是把它掩蓋起來。這是一種長期缺乏活力的表現，我稱之為“非病”，或者用功能醫學中一些人的話來說，他們是“正常行走”的人。“正常行走”的人指的是那些自認為沒有任何疾病的人—— 沒有什么病癥驅使他們去看醫生——但他們可能仍然感覺自己不 在*佳狀態。今天，這些“正常行走”的人已經習慣了這種沉重 的包袱。疲憊在很多方面對他們造成了傷害——從他們個人的滿 足感和成就感，到他們處理人際關系的能力、工作能力，以及他 們長期的健康。我開始注意那些為了讓身體保持良好狀態找我做一般保養的病人的能量問題。他們代表了這種新的、正在緩慢推進的浪潮。幸運的是，他們本身并沒有被診斷出疾病。從大多數評估來看，他們的表現還不錯。然而不可否認的是，他們中越來越多的人承認，他們萎靡不振、身心疲憊。這種疲憊感不僅僅存在于那些你可能會想到的人，比如小孩的父母、忙碌的企業家或者體力勞動者。疲憊感在人群中普遍存在，只是程度不同。這種現象的范圍和影響在不斷擴大。除了來我診所的人，我也注意到，有時在比我的病人年輕得多的人群中也存在這種現象。有個朋友取消了周中的晚餐，因為一天的工作又讓她精疲力竭。我孫女學校的家長取消了玩耍的約會，因為他沒有精力去做這些了。兩個母親在郵局的停車場談論著她們感到多么疲憊。各位，我們正處于一場能量危機中——一場細胞能量危機。我了解到的是，我們覺得自己“沒有精力”是因為我們真的沒有能量了。現代生活方式——從營養、習慣到運動和睡眠模式——使我們消耗的能量比恢復的多。結果就是我們總是感覺精疲力竭。如果經常能量消耗殆盡，卻沒有適當地補充能量，我們的身體遲早會垮掉。通過這本書，我想把“能量”還給讀者。我要告訴讀者的是， 疲憊并不是虛構的想象，而是一種非常真實的身體狀態，并且與人們的整體健康密切相關。畢竟，是能量驅動著身體的每一個細胞，是能量讓人們有活力。當能量降低時，細胞、器官和組織—— 包括大腦——就有危險，因為此時它們缺乏發揮正常功能所需要的資源。盡管疲憊可能不受歡迎，而且具有破壞性，但它是身體的信使，傳遞著關于身體內部狀態的信息。正如我有時告訴病人的那樣，總是感到疲憊就像在一個下坡螺旋的**個彎道上。現在想轉身跑到堅實的地面上并不難。正如我接下來將在本書中向大家展示的那樣，我們對自己能量的控制比想象的要多得多。我們將從輪胎和道路接觸的那一刻開始，來看看你發動機的運轉情況，也就是你的細胞能量系統的狀況。讓我們先從理解影響能量產生的三個基本原則開始，看看如何才能更好地利用它們來獲得一生的健康和活力。1.吃得過多，但動力不足。想想，我們可以獲得比以往任何時候都多的燃料，但我們卻覺得沒有能量。這怎么可能呢？你很快就會知道，我們每天吃的食物可能看起來和吃起來都很“正常”，但實際上，這些食物所含的維生素、礦物質和其他營養成分比我們的曾祖父母吃的要少得多。此外，我們幾乎一整天都在不斷地攝入和集中“促進能量”的食物，實際上給我們的細胞能量系統增加了負擔，使其疲于應付熱量的不斷沖擊。我們將看看為什么會這樣，以及如何修復能量系統，這就把我們帶到了第二點。2.E=M2C2。受愛因斯坦的啟發，我創建了一個方程來簡單地說明我們的能量（E）是如何*大化的。這在后面會詳細講到， 但在這里，我們要理解 M2 代表微生物群系（microbiome）—— 主要寄生在腸道的復雜菌群，以及線粒體（mitochondria）—— 細胞內將食物中的營養物質和氧氣轉化為能量的微小細胞器，也就是三磷酸腺苷（ATP）。如果你一直關注我的研究，你就知道我贊同希波克拉底真理，即所有的健康和疾病都始于腸道。你很快就會知道，能量也是從腸道開始的，因為腸道內數萬億的微生物實際上影響身體產生多少能量，以及這些能量是如何消耗的。人體內的微生物群系和幾乎所有細胞內都有的產生能量的線粒體有著長期的關系。腸道微生物和線粒體之間的信息傳遞告訴身體如何制造和消耗能量。方程式中的 C2 代表的是時間飲食，也就是控制飲食時間并選擇正確的食物。在適當的時間內吃適當的食物可以使線粒體和微生物獲得*佳的恢復和再生能力。結果呢？能量產生了！這就引出了第三點。3.你已經聽說過益生菌和益生元，現在來認識一下后生元。腸道微生物和細胞（包括細胞內的線粒體）通過一種叫作后生元的化合物傳遞信息。這些氣體和短鏈脂肪酸是某些纖維食物被腸道細菌消化時產生的。后生元在腸道微生物群和線粒體之間構成了一個新發現的信息傳遞系統——由于環境化學物質的攻擊、營養不當和不良以及壓力，這個信息傳遞系統正處于巨大的壓力之下。為了恢復能量水平，我們需要恢復這個脆弱的生態系統的平衡。但現在來看好消息——我就是能量醫生！你完全可以通過關注公式中的 M 和 C，來扭轉你的能量生產方式，使你的能量方程對你有利，而且這樣做不會壓抑你疲憊的大腦。簡單地說，我要分享的這個計劃是一個為期 6 周的過程，它會讓你了解你現在的狀況，并幫助你一步一步地恢復健康。無論你的飲食和生活方式是怎樣開始的，總有一些方法減輕對你能量系統的攻擊，恢復腸道內的平衡，安撫免疫系統，將你的能量預算重新分配到合適的地方，照顧好你*重要的健康盟友——腸道微生物和線粒體—— 這樣細胞能量系統才真正開始為你工作，而不是與你作對。我的人生使命就是讓我們人類宿主更好地照顧和喂養我們的微生物菌群（我經常稱之為我們的“腸道伙伴”），這樣這些微生物就能不知疲倦地工作，確保我們的健康。我會教你如何做。你還將學習如何修復和加強腸壁，這將有助于永遠消除剝奪能量的炎癥。此外，我們將努力為線粒體創造必要的條件，將食物和氧氣轉化為“能量載體”，為身體和大腦的活動提供能量。通過減少過多的食物攝入，遏制一些環境攻擊，它們將得到非常必要的喘息時間，而不是被推到懸崖邊緣。然后你將面臨一種獨特的挑戰——控制飲食時間，我自己和我的病人在過去二十年里一直是這么做的。這將進一步幫助治療腸漏，激發你的微生物群和線粒體達到*佳狀態，相當于給了你的細胞和腸道伙伴一個助推器。現在你知道了獲取能量的方法。聽起來不會很累人吧？我知道，當你精疲力竭的時候，改變生活方式的能力就會大大減弱。你需要做出一些簡單的、平淡無奇的改變（但是能帶來更多的改變！），并讓自己獲得許多小的成功。你*終會獲得成功。這不是權宜之計——這是一個可持續的計劃，能帶來持續的能量和活力。能量悖論計劃旨在幫助你認識那些缺失的環節，讓你達到*佳狀態，并恢復你與生俱來的能量水平。在這個過程中，它甚至可以幫助你重拾希望和信心。所以要振作起來。如果因為能量水平低而感到沮喪，或者你覺得這是你的錯，我在這里提醒你，身體有自己的智慧和非凡的自愈能力。你很快就會發現，如果給你的身體它需要的，拿走它不需要的，身體就知道該怎么做。我們來一探究竟吧！
疲憊的真相 作者簡介
史蒂文·R. 岡德里 醫學博士。他在 40 年的醫學生涯中，開發了救生醫療技術并獲得專利，先后發表了 300 多篇關于他的研究的文章。岡德里醫生將他的研究重點放在通 過飲食的改變治療現代疾病上，著有《長壽的科學》《飲食的悖論》《植物悖論家庭烹飪指南》《植物 悖論快速簡單指南》《岡德里醫生的飲食進化論》 等圖書。
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