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(2022總署推薦醫衛生活類)選對吃好蜂產品 版權信息
- ISBN：9787109280113
- 條形碼：9787109280113 ; 978-7-109-28011-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
(2022總署推薦醫衛生活類)選對吃好蜂產品 內容簡介
本書介紹蜂產品的營養知識，科學、細密、實用、接地氣。本書內容分為三塊，分別是：一、打開蜂箱，探秘蜂產品，介紹蜜蜂及蜂產品利用的歷史和主要蜂產品的功能；二、蜂產品的主要品種，及每個品種的特點、加工產品類型、選購方法、貯藏等；三、選對、吃好蜂產品，介紹怎樣因個人需求選用適合的蜂產品、吃法及食用蜂產品的注意事項，以及蜂產品熱點知識問答，解答蜂產品在使用過程中比較集中的問題。 本書對讀者選擇適合的蜂產品、安全、健康地食用蜂產品有較好的指導作用。
(2022總署推薦醫衛生活類)選對吃好蜂產品 目錄
Part 1 打開蜂箱，探秘蜂產品
（一）蜜蜂和蜂產品
1.*勤勞的小生靈——蜜蜂
2.歷史文獻中的蜂產品
3.古代著名詩人的蜂產品贊歌
4.蜂產品的“五抗”作用
（二）蜂蜜，*直接、*有效的能量來源
1.蜂蜜是這樣釀成的
2.蜂蜜的營養
（三）蜂王漿，延年益壽之珍
1.養育幼蜂的蜜蜂“初乳”
2.蜂王漿的營養
（四）蜂膠，優秀的抗菌劑
1.蜂群的守護者
2.紫色黃金
（五）蜂花粉，美容健康佳品
1.來自花朵的饋贈
2.微型營養庫
Part 2 蜂產品的品種、辨優與貯存
（一）蜂蜜
1.夸蜂蜜——天然食品人人愛
2.常規加工——保持原汁原味
3.選購——識別真偽優劣
4.貯藏——保鮮，防發酵、防結晶
（二）蜂王漿
1.夸王漿——天然蛋白質的源泉
2.常規加工——方便食用、優化口感
3.選購——四招辨優劣
4.貯存——嚴格冷凍運輸和保存
（三）蜂膠
1.夸蜂膠——天然黃酮的復合體
2.常規加工——更方便食用
3.選購——注意包裝信息
4.貯存——陰涼避光環境
（四）蜂花粉
1.夸花粉——天然維生素寶庫
2.常規加工——為了安全與易吸收
3.選購——干燥、新鮮*重要
4.貯存——干燥、密封*重要
Part 3 選對、吃好蜂產品
（一）蜂產品食用貴在堅持
1.喝蜂蜜好處多多
2.蜂王漿為你增加營養
3.蜂膠助力健康
4.蜂花粉助你容顏不老
（二）按需選用蜂產品
1.調節身體機能
2.提高人體免疫力
3.緩解疲勞
（三）蜂產品的花樣吃法
1.蜂蜜的花樣吃法
2.蜂王漿的花樣吃法
3.蜂膠的花樣吃法
4.蜂花粉的花樣吃法
（四）食用蜂產品的注意事項
1.食用蜂蜜的注意事項
2.食用蜂王漿的注意事項
3.食用蜂膠的注意事項
4.食用蜂花粉的注意事項
（五）蜂產品熱點知識問答
1.關于蜂蜜
2.關于蜂王漿
3.關于蜂膠
4.關于蜂花粉
（一）蜜蜂和蜂產品
1.*勤勞的小生靈——蜜蜂
2.歷史文獻中的蜂產品
3.古代著名詩人的蜂產品贊歌
4.蜂產品的“五抗”作用
（二）蜂蜜，*直接、*有效的能量來源
1.蜂蜜是這樣釀成的
2.蜂蜜的營養
（三）蜂王漿，延年益壽之珍
1.養育幼蜂的蜜蜂“初乳”
2.蜂王漿的營養
（四）蜂膠，優秀的抗菌劑
1.蜂群的守護者
2.紫色黃金
（五）蜂花粉，美容健康佳品
1.來自花朵的饋贈
2.微型營養庫
Part 2 蜂產品的品種、辨優與貯存
（一）蜂蜜
1.夸蜂蜜——天然食品人人愛
2.常規加工——保持原汁原味
3.選購——識別真偽優劣
4.貯藏——保鮮，防發酵、防結晶
（二）蜂王漿
1.夸王漿——天然蛋白質的源泉
2.常規加工——方便食用、優化口感
3.選購——四招辨優劣
4.貯存——嚴格冷凍運輸和保存
（三）蜂膠
1.夸蜂膠——天然黃酮的復合體
2.常規加工——更方便食用
3.選購——注意包裝信息
4.貯存——陰涼避光環境
（四）蜂花粉
1.夸花粉——天然維生素寶庫
2.常規加工——為了安全與易吸收
3.選購——干燥、新鮮*重要
4.貯存——干燥、密封*重要
Part 3 選對、吃好蜂產品
（一）蜂產品食用貴在堅持
1.喝蜂蜜好處多多
2.蜂王漿為你增加營養
3.蜂膠助力健康
4.蜂花粉助你容顏不老
（二）按需選用蜂產品
1.調節身體機能
2.提高人體免疫力
3.緩解疲勞
（三）蜂產品的花樣吃法
1.蜂蜜的花樣吃法
2.蜂王漿的花樣吃法
3.蜂膠的花樣吃法
4.蜂花粉的花樣吃法
（四）食用蜂產品的注意事項
1.食用蜂蜜的注意事項
2.食用蜂王漿的注意事項
3.食用蜂膠的注意事項
4.食用蜂花粉的注意事項
（五）蜂產品熱點知識問答
1.關于蜂蜜
2.關于蜂王漿
3.關于蜂膠
4.關于蜂花粉
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(2022總署推薦醫衛生活類)選對吃好蜂產品 作者簡介
彭文君，中國農業科學院蜜蜂研究所所長、研究員，中國農業科學院“農科英才”領軍人才，國家蜂產業技術體系“蜂產品深加工”崗位專家，中國農業科學院科技創新工程“蜂產品加工與功能評價”創新團隊首席科學家，國家農產品加工中心蜂產品分中心主任，中國養蜂學會副理事長，中國科協項目評審專家，農業農村部農產品加工標準化技術委員會委員（特色產品專委會主任），農業農村部第九屆全國農藥登記評審委員會委員，《中國蜂業》編委會副主任，中國蜂產品協會常務理事，國家自然基金和福建省自然基金評審專家。 近五年主持省部級以上科研項目10余項，包括國家自然基金面上項目；獲得科技獎勵5項，包括國家技術發明獎二等獎、全國農牧漁業豐收獎、中華農業科技獎等；發表包括SCI論文在內的科研論文60余篇，主編出版多部蜂產品科普讀物。
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