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減糖瘦身133餐盤法 版權信息
- ISBN：9787518447794
- 條形碼：9787518447794 ; 978-7-5184-4779-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
減糖瘦身133餐盤法 本書特色
“133餐盤法”是名醫自創、超3萬人次實證有效的減糖瘦身“武功秘籍”！ 不用忍饑挨餓，不用放棄美食。每餐堅持“133低糖飲食”，能有效控制熱量、均衡?養，又兼顧飽腹與美味。 “內分泌專家 營養師 廚師”聯手打造的50個餐盤、60多道料理示范，全部由專業人員進行營養成分分析與計算，食材常見、做法簡單，便于讀者參照使用。更有自創的低糖點心配方，深受“133餐盤法”實踐人群好評。 《減糖瘦身133餐盤法》還回答了減脂瘦身常見問題、易被忽視又重要的問題，以及飲食誤區。 《減糖瘦身133餐盤法》彩印，圖文并茂。食物分量表可剪下來貼在冰箱上，掌握正確吃法，非常方便實用。 《減糖瘦身133餐盤法》繁體版自2022年7月首次出版，已重印8次，深受廣大讀者的好評。
減糖瘦身133餐盤法 內容簡介
本書作者是行醫30多年的內分泌專家。因為糖尿病家族史，加上酷愛美食，自己差點成為糖尿病患者。他自創“133餐盤法”，不吃藥、不禁食，成功逆轉糖尿病前期，并減肥24公斤。 書中所述“133低糖瘦身餐”，經過3萬多人次實證，能有效擺脫高血糖、高血壓，有助于瘦身減脂，遠離慢性病。隨書附贈可裁剪的食材測量表。 “133餐盤法”=1份糖（碳水）+3份蛋白質+3份蔬菜。 1份糖（碳水）：每餐只吃“1份糖”，約40克的白米飯、1/4個饅頭的分量。 3份蛋白質：每餐搭配“3份蛋白質”，如早餐一杯豆漿＋2個蛋，就能達標。 3份蔬菜：每餐搭配“3份蔬菜”，可提供飽腹感且減少血糖升幅。 本書力求什么都可以吃的飲食法。超過50個餐盤、60道料理示范，包含中式料理、西式輕食等各式風味美食，吃得飽又吃得對。
減糖瘦身133餐盤法 目錄
前言 / 我是糖尿病醫師，也曾經歷糖尿病前期
“133 減糖餐盤”使用說明
Part1
中式小點，一份糖餐盤
一窺碳水的多樣面貌【煎蘿卜糕餐盤】
請專注于非蔬菜的糖【黑糖饅頭餐盤】
蛋白質營養素從哪里來【小籠包餐盤】
食物脂肪不等于身體脂肪【水餃餐盤】
如何掌控空腹血糖值【肉包餐盤】
小心糖量“爆表”的早餐【蔥抓餅餐盤】
豆漿還是牛奶好【蔓越莓饅頭餐盤】
港點這樣吃，安心不“爆糖”【叉燒包餐盤】
Part2
米飯和根莖淀粉，一份糖餐盤
米飯測試，啟動了低糖飲食的研發【白飯餐盤】
低糖身體不缺糖【鹵蘿卜】
秋葵可以降血糖嗎【秋葵大餐】
小心菜里的淀粉【南瓜蒸鱈魚餐盤】
“升糖指數”重要嗎【香煎紅甘佐馬鈴薯泥餐盤】
控糖量，來一碗粥也行【小米粥餐盤】
減少油脂的烹調方式【海鮮麥片粥】
“抗性淀粉”是什么【板栗紅薯佐豆腐餐盤】
日式料理的低糖飲食【握壽司餐盤】
大豆制品比肉類健康嗎【鹵雞腿飯餐盤】
土豆品種豐富、食譜多【酸辣土豆絲】
營養豐富的蛋料理【番茄雞蛋豆腐】
大豆家族好搭多變化【什錦蔬菜炒豆包】
Part3
面食料理，一份糖餐盤
不用計算，也能控制好熱量【海鮮粉絲湯餐盤】
進食順序改變了什么【蔬菜干面佐香煎三文魚餐盤】
吃飯比吃面 好控制血糖嗎【炒泡面】
膳食纖維越多越好嗎【番茄雞蛋面餐盤】
自己“面對”好控糖【蔬菜干面佐時蔬餐盤】
意大利面是健康面食嗎【挪威鯖魚意大利面餐盤】
一人份的快煮餐【絲瓜文蛤面線】
這種“飯”可以多添一些【三文魚意大利面】
外食面食的估糖方式【南瓜炒米粉】
韓式料理，需注意隱藏碳水【泡菜鯛魚排佐貝殼面餐盤】
白肉比紅肉健康嗎【牛肉面】
魚不是只有蛋白質【烤三文魚墨魚面餐盤】
吃足蛋白質的素炒面【涼拌豆干絲（面）】
Part4
色拉輕食，一份糖餐盤
小心加工食物中的隱藏糖和油【水果總匯餐盤】
早餐的飲品、配料怎么選擇【面包超人餐盤】
方便估準糖量的吐司【三色椒炒蛋佐吐司餐盤】
以水果替代一份糖主食【甜葡萄佐彩椒雞腿肉餐盤】
生菜好還是熟菜好【牛油果沙拉餐盤】
可以吃幾顆雞蛋【愛心荷包蛋佐時蔬餐盤】
吃不膩的百變蛋料理【歐姆蛋長棍面包餐盤】
素食有助控糖減脂嗎【柿子蔬食餐盤】
西式餐飲也能不“爆糖”【小牛角面包餐盤】
Part5
水果的食用方式
水果的糖度與甜味，不能和血糖畫上等號
水果該在什么時間吃
享用半份糖的綜合水果
香蕉和其它鉀含量高的水果
不易升糖的水果
真有對糖尿病有益的水果嗎
番茄，是可以多吃一點的食物
紅瓤西瓜、黃瓤西瓜，哪個好
吃柚子要注意的用藥事項
Part6
一份糖的烘焙點心
奶油小餐包
瑪德蓮蛋糕
紅豆沙蛋黃酥
鳳梨酥
黑糖葡萄干燕麥餅干
檸檬奶酪球
蔥油餅
后記 / 除了飲食，也請加入運動
附錄一 / 快速掌握一份糖①──米面類
附錄二 / 快速掌握一份糖②──根莖雜糧傿栝品
附錄三 / 快速掌握一份糖③──水果類
附錄四 /“豆魚蛋肉類”的手掌測量法
附錄五 / 糖尿病患者的控糖日記
展開全部
減糖瘦身133餐盤法 作者簡介
游能俊，身為新陳代謝科醫師，卻因家族病史，成為糖尿病高危人群。親身實踐多種飲食方法，并形成切實有效的“減糖瘦身133餐盤法”。除了一般門診，還成立“能Gym健身中心”，為患者提供運動處方；設立“巧味食糖餐廳”，將食育融入生活。周玉琴（中西餐食譜設計）擁有多項廚師執照與認證，與游醫師共同設計本書減糖料理。邱奕映（營養成分分析與計算）營養師、護理師鄭佳惠（烘焙料理設計）護理師。
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