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旅游禮儀 版權(quán)信息
- ISBN：9787302675822
- 條形碼：9787302675822 ; 978-7-302-67582-2
- 裝幀：平裝
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
旅游禮儀 內(nèi)容簡介
"本書包括五大模塊、九個項(xiàng)目，模塊一為禮儀基礎(chǔ)知識，包括旅游禮儀基礎(chǔ)知識和旅游職業(yè)道德兩個項(xiàng)目。模塊二為個人形象設(shè)計(jì)，包括個人形象禮儀和日常交往禮儀兩個項(xiàng)目。模塊三為旅游接待服務(wù)，包括旅游接待服務(wù)禮儀和旅游商務(wù)宴請禮儀兩個項(xiàng)目。模塊四為儀式綜合禮儀，包括旅游商務(wù)活動禮儀和旅游涉外禮儀兩個項(xiàng)目。模塊五為知識拓展，主要介紹中國習(xí)俗禮儀。 本書可作為高職高專旅游管理等相關(guān)專業(yè)旅游禮儀課程的教材，也可作為旅游行業(yè)的崗位培訓(xùn)教材和人們學(xué)習(xí)社交禮儀的自學(xué)讀物。"
旅游禮儀旅游禮儀 前言
旅游禮儀為更好地適應(yīng)高職高專教學(xué)需要，編者結(jié)合多年來對旅游禮儀課程的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，本著理論必須、夠用為度的原則，在強(qiáng)調(diào)實(shí)用性、實(shí)踐性和應(yīng)用性的基礎(chǔ)上編寫了本書。在本書編寫過程中，著重體現(xiàn)了以下特色。
（1） 注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。本書體現(xiàn)教改精神，突出職業(yè)引導(dǎo)功能，在書中對教師教學(xué)演示內(nèi)容進(jìn)行建議并配合案例與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，注重對學(xué)生禮儀的養(yǎng)成教育與培養(yǎng)，鑒于旅游禮儀中大部分禮儀規(guī)范內(nèi)容和生活密切結(jié)合的特點(diǎn)，倡導(dǎo)課堂討論、課下練習(xí)，建立以技能為本位的符合人際交往需要的禮儀知識體系，使本書更加符合旅游行業(yè)對高職高專人才培養(yǎng)的要求。
（2） 突出實(shí)用性、實(shí)踐性。按照高職高專教育人才的培養(yǎng)目標(biāo)，要求學(xué)生具有一定的理論知識，重能力、重應(yīng)用，在禮儀理論的介紹過程中，針對目前高職高專學(xué)生的理解能力及未來可能涉及的人際交往情況進(jìn)行禮儀內(nèi)容介紹，對禮儀的歷史發(fā)展、沿革及原則等基礎(chǔ)知識點(diǎn)到為止，對常見、實(shí)用的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹，注重具體的操作細(xì)節(jié)，便于學(xué)生課下自學(xué)。
旅游禮儀 目錄
旅游禮儀模塊一禮儀基礎(chǔ)知識
項(xiàng)目一旅游禮儀基礎(chǔ)知識2
單元一禮儀的概念2
一、 禮儀3
二、 禮貌3
三、 禮節(jié)3
四、 禮賓3
單元二禮儀的起源與發(fā)展4
一、 中國禮儀的起源與發(fā)展4
二、 西方禮儀的起源8
三、 東西方禮儀的特點(diǎn)8
單元三禮儀的特點(diǎn)與原則11
一、 禮儀的特點(diǎn)11
二、 禮儀的原則11
單元四禮儀的功能14
一、 教育功能14
二、 溝通功能14
三、 調(diào)節(jié)功能14
四、 約束功能14
五、 服務(wù)功能15
單元五禮儀在旅游行業(yè)的運(yùn)用15
一、 禮儀在旅游行業(yè)中的作用15
二、 旅游行業(yè)中禮儀運(yùn)用的特殊性16
三、 旅游從業(yè)人員禮儀修養(yǎng)培養(yǎng)途徑17
項(xiàng)目二旅游職業(yè)道德21
單元一旅游職業(yè)道德的要求21
一、 職業(yè)道德的含義和形成21
二、 職業(yè)道德的特點(diǎn)23
三、 社會主義職業(yè)道德23
四、 旅游職業(yè)道德基礎(chǔ)知識24
單元二旅游職業(yè)道德的培養(yǎng)26
一、 我國旅游職業(yè)道德原則26
二、 社會主義旅游職業(yè)道德的要求27
三、 旅游職業(yè)道德的形成31
旅游禮儀目錄模塊二個人形象設(shè)計(jì)
項(xiàng)目三個人形象禮儀36
單元一個人形象禮儀的基本要求36
一、 講究衛(wèi)生，化妝得當(dāng)36
二、 衣冠整潔，服飾恰當(dāng)37
三、 姿態(tài)大方，表情友好37
四、 加強(qiáng)鍛煉，保持良好形體37
五、 精神飽滿，禮貌周全37
單元二儀容形象禮儀37
一、 儀容的概念及修飾原則37
二、 儀容的整潔與保養(yǎng)38
三、 儀容的化妝修飾41
單元三儀表服飾禮儀46
一、 著裝的基本原則47
二、 職業(yè)裝的著裝禮儀要求49
三、 禮服的著裝禮儀要求54
四、 飾品的佩戴56
五、 飾品佩戴的禮儀規(guī)范58
單元四儀態(tài)舉止禮儀59
一、 站姿60
二、 坐姿61
三、 走姿62
四、 蹲姿64
五、 表情65
六、 手勢68
項(xiàng)目四日常交往禮儀79
單元一問候與介紹禮儀79
一、 問候禮儀79
二、 介紹禮儀84
單元二拜訪與饋贈禮儀88
一、 拜訪禮儀89
二、 饋贈禮儀91
單元三乘車與行路禮儀98
一、 乘車禮儀98
二、 行路禮儀102
單元四禮貌語言規(guī)范103
一、 旅游從業(yè)人員的禮貌用語103
二、 旅游從業(yè)人員的行業(yè)用語110
單元五交談禮儀112
一、 交談的基本原則112
二、 交談的技巧114
三、 電話禮儀115
單元六聚會禮儀118
一、 舞會的禮儀119
二、 參加婚禮的禮儀120
三、 生日聚會的禮儀120
四、 喪葬禮儀121
五、 影劇院活動的禮儀121
六、 卡拉OK演唱禮儀122
模塊三旅游接待服務(wù)
項(xiàng)目五旅游接待服務(wù)禮儀128
單元一旅游飯店的接待與服務(wù)禮儀128
一、 飯店前廳部服務(wù)禮儀128
二、 飯店客房部接待服務(wù)禮儀133
三、 飯店餐飲部接待服務(wù)禮儀135
四、 飯店康樂部接待服務(wù)禮儀137
五、 飯店商場部服務(wù)禮儀139
六、 飯店保安部服務(wù)禮儀140
單元二導(dǎo)游服務(wù)禮儀140
一、 導(dǎo)游迎送禮儀140
二、 溝通協(xié)調(diào)禮儀142
三、 講解服務(wù)禮儀143
四、 處理突發(fā)事件禮儀145
項(xiàng)目六旅游商務(wù)宴請禮儀151
單元一宴請的基本禮儀151
一、 宴請的類型151
二、 宴請的禮儀154
單元二中餐禮儀156
一、 中餐桌次和席位的安排156
二、 中餐餐具的使用158
三、 上菜次序160
單元三西餐禮儀160
一、 西餐的特點(diǎn) 160
二、 西餐桌次與席位的安排161
三、 西餐餐具的使用162
四、 西餐的菜序164
單元四參加宴會的禮儀165
一、 接受邀請，適度修飾165
二、 按時到達(dá)，按位入座166
三、 正確取食，友好交談167
四、 文明就餐，招呼侍者167
五、 適度飲酒，告辭致謝167
六、 進(jìn)餐中其他注意事項(xiàng)168
七、 席間祝酒注意事項(xiàng)168
八、 席間談話注意事項(xiàng)169
九、 宴會結(jié)束注意事項(xiàng)169
單元五宴請服務(wù)禮儀169
一、 宴會開始前的準(zhǔn)備工作169
二、 席前的迎接工作173
三、 席間服務(wù)工作173
四、 席后的整理工作173
模塊四儀式綜合禮儀
項(xiàng)目七旅游商務(wù)活動禮儀180
單元一商務(wù)接待禮儀180
一、 商務(wù)接待禮儀的特殊性180
二、 商務(wù)接待的禮賓次序181
三、 商務(wù)接待的迎送規(guī)格182
四、 商務(wù)接待程序183
五、 商務(wù)接待禮儀原則和要求184
單元二商務(wù)慶典儀式186
一、 準(zhǔn)備階段186
二、 慶典儀式187
單元三商務(wù)談判與推銷禮儀190
一、 商務(wù)談判禮儀190
二、 商務(wù)推銷禮儀192
單元四會議禮儀194
一、 會議的主要種類194
二、 會議的組織程序195
三、 參加會議的禮儀197
項(xiàng)目八旅游涉外禮儀203
單元一禮炮鳴放與國旗懸掛203
一、 鳴放禮炮203
二、 國旗的懸掛204
單元二迎送禮儀205
一、 確定迎送規(guī)格 205
二、 掌握抵達(dá)和離開的時間 205
三、 獻(xiàn)花 206
四、 介紹 206
五、 陪車206
六、 對一般游客的迎接206
七、 迎送工作中的注意事項(xiàng)206
單元三涉外活動禮儀206
一、 會見與會談禮儀206
二、 謁墓儀式208
三、 參觀游覽209
四、 涉外文藝晚會209
五、 對外文書211
單元四出國旅行禮儀213
一、 出國前的準(zhǔn)備 213
二、 入出境手續(xù)的辦理215
三、 乘飛機(jī)需注意的禮儀215
四、 入住酒店的禮儀216模塊五知 識 拓 展
項(xiàng)目九中國主要節(jié)日與習(xí)俗222
單元一法定節(jié)日222
一、 元旦222
二、 婦女節(jié)223
三、 植樹節(jié)223
四、 勞動節(jié)223
五、 青年節(jié)224
六、 護(hù)士節(jié)224
七、 兒童節(jié)225
八、 建軍節(jié)225
九、 教師節(jié)225
十、 國慶節(jié)226
單元二傳統(tǒng)節(jié)日226
一、 春節(jié)226
二、 元宵節(jié)226
三、 清明節(jié)227
四、 端午節(jié)227
五、 中秋節(jié)227
六、 重陽節(jié)228
單元三部分少數(shù)民族節(jié)日228
一、 歌墟節(jié)228
二、 三月節(jié)228
三、 火把節(jié)228
四、 那達(dá)慕大會229
五、 潑水節(jié)229
六、 雪頓節(jié)229
參考文獻(xiàn)231
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旅游禮儀 作者簡介
張海玲，女，副教授、雙師型教師，畢業(yè)于武漢大學(xué)，碩士研究生，于開封大學(xué)從事《旅游禮儀》課程教學(xué)16年，為企業(yè)行業(yè)開展禮儀培訓(xùn)1400人次。主持省級精品在線開放課程一門，公開發(fā)表論文12篇，主編參編教材5部，參與國家級課題一項(xiàng)，省級課題兩項(xiàng)，主持市廳級課題20項(xiàng)，獲得省級大賽一等獎1項(xiàng)，二等獎3項(xiàng)。
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