掃一掃
關注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
闖進數(shù)學世界――探秘歷史名題
-
>
中醫(yī)基礎理論
-
>
當代中國政府與政治(新編21世紀公共管理系列教材)
-
>
高校軍事課教程
-
>
思想道德與法治(2021年版)
-
>
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)
-
>
中醫(yī)內(nèi)科學·全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十四五”規(guī)劃教材
藥膳食療學 版權信息
- ISBN：9787518451807
- 條形碼：9787518451807 ; 978-7-5184-5180-7
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
藥膳食療學 內(nèi)容簡介
《藥膳食療學》是緊扣健康管理、飲食保健等崗位需求而設計，綜合了中醫(yī)、中藥、食品、烹飪相關知識技能，融合開發(fā)成的一門理實一體、工學結(jié)合的專業(yè)技能課程，實踐性強、實用性高、應用范圍廣泛。教材主要內(nèi)容包括中醫(yī)食療基礎理論、藥膳食療基礎知識、藥膳制作技術、藥膳原料及養(yǎng)生保健、四時、體質(zhì)等應用模塊。本教材發(fā)揮專業(yè)和區(qū)位優(yōu)勢，依托生產(chǎn)性實訓基地，搭建藥膳制作、研發(fā)、應用一體化平臺，實現(xiàn)產(chǎn)教融合，為培養(yǎng)為培養(yǎng)中醫(yī)養(yǎng)生保健復合型、應用型人才打下了堅實的基礎。
藥膳食療學 目錄
第1章 藥膳食療基礎第1節(jié) 中醫(yī)基礎理論第二節(jié) 藥膳食療基礎理論與應用第二章 常用藥食的性能第1節(jié) 解表類藥食第二節(jié) 清熱類藥食第三節(jié) 祛濕類藥食第四節(jié) 溫里類藥食第五節(jié) 理氣類藥食第六節(jié) 消食類藥食第七節(jié) 理血類藥食第八節(jié) 化痰止咳平喘類藥食第九節(jié) 收澀類藥食第十節(jié) 補益類藥食第1章 藥膳食療基礎第1節(jié) 中醫(yī)基礎理論第二節(jié) 藥膳食療基礎理論與應用第二章 常用藥食的性能第1節(jié) 解表類藥食第二節(jié) 清熱類藥食第三節(jié) 祛濕類藥食第四節(jié) 溫里類藥食第五節(jié) 理氣類藥食第六節(jié) 消食類藥食第七節(jié) 理血類藥食第八節(jié) 化痰止咳平喘類藥食第九節(jié) 收澀類藥食第十節(jié) 補益類藥食第三章 藥膳制作實例第1節(jié) 平和質(zhì)適用藥膳第二節(jié) 陽虛質(zhì)適用藥膳第三節(jié) 陰虛質(zhì)適用藥膳第四節(jié) 氣虛質(zhì)適用藥膳第五節(jié) 血瘀質(zhì)適用藥膳第六節(jié) 濕熱質(zhì)適用藥膳第七節(jié) 痰濕質(zhì)適用藥膳第八節(jié) 氣郁質(zhì)適用藥膳第九節(jié) 特稟質(zhì)適用藥膳
展開全部
藥膳食療學 作者簡介
張利：四川旅游學院講師，成都中醫(yī)藥大學碩士。主要擔任《藥膳食療學》《中醫(yī)養(yǎng)生學》和《健康營養(yǎng)學》等課程的教學工作。研究方向為中醫(yī)藥膳與食療 詹珂：四川旅游學院副教授，高級營養(yǎng)師，負責并從事藥膳食療學、營養(yǎng)學、烹飪營養(yǎng)學、運動營養(yǎng)等課程的教學，致力于將中醫(yī)傳統(tǒng)藥膳食療與現(xiàn)代營養(yǎng)相結(jié)合。 唐英明：中國烹飪名師，主要擔任課程《烹調(diào)工藝學》《中國名菜制作工藝》《粵菜制作技術》《食品雕刻與菜肴裝飾基礎》《川菜制作技術》等。
書友推薦
- >
上帝之肋:男人的真實旅程
- >
新文學天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學術叢書(紅燭學術叢書)
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
回憶愛瑪儂
- >
李白與唐代文化
- >
推拿
- >
我與地壇
本類暢銷
