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如何戰勝競爭店-圖解服務細節-052 版權信息
- ISBN：9787506092432
- 條形碼：9787506092432 ; 978-7-5060-9243-2
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
如何戰勝競爭店-圖解服務細節-052 本書特色
本書著重闡述了正確觀察競爭店的方式方法，強調要鼓起勇氣不怕丟臉，去大膽模仿。一般來說，對競爭店調查的慣用手法是調查商品的價格，但鈴木先生在書中卻反復告誡讀者，同樣是調查價格但需要換個思維角度去調查，這樣才能得到完全不同的新啟迪。此外，鈴木先生還把多年工作中積累下來的多達50個具體調查案例制成圖表毫不吝惜地奉獻出來。無論是對在零售業供職的專職人員或是將來希望投身到零售業的熱心人士，都具有非常實際的參考價值和現實的意義。
如何戰勝競爭店-圖解服務細節-052 內容簡介
1、 “服務的細節”系列是“十三五”國家重點出版物出版規劃項目，也是東方出版社重點出版項目之一。鑒于國內的服務水平和服務質量與堪稱服務大國的日本有著明顯的差距，且在以擴大內需為主要經濟導向的時代，越來越需要靠服務的品質來提升企業形象，提高利潤，所以，學習借鑒日本的服務是國內企業的當務之急。為此，在經濟管理領域著名的出版商東方出版社實施了針對制造業和服務業的“雙百工程”戰略，本套“服務的細節”叢書正是此戰略之下的一套出版叢書。我們的出版愿景是：“通過東方出版社雙百工程的陸續出版，哪怕我們學到日本經驗的一半，中國產業實力都會大大增強。”本套叢書計劃出版100本，全部引進日本近幾年內出版的服務領域的優質圖書。目前共分4個行業，包括餐飲業、商超百貨零售業、醫療服務業、服裝業，F在已經出版的有《賣得好的陳列》《為何顧客會在店里生氣》《完全餐飲店》《完全商品陳列115例》《讓顧客愛上店鋪1——東急手創館》《如何讓顧客的不滿產生利潤》《新川服務圣經》《讓顧客愛上店鋪2——三宅一生》《摸過顧客的腳，才能賣對鞋》《繁榮店的問卷調查術》《菜鳥餐飲店30天繁榮記》《*勾引顧客的招牌》《會切西紅柿就能做餐飲》《制造型零售業：7—ELEVEn的服務升級》《店鋪防盜》《中小企業自媒體集客術》《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢》《餐飲店投訴應對術》《大數據時代的社區小店》《線下體驗店》《醫患糾紛解決術》《迪士尼店長心法》《女裝經營圣經》《醫師接診藝術》《超人氣餐飲店促銷大全》《服務的初心》《*強導購成交術》《帝國酒店——恰到好處的服務》《餐飲店長如何帶隊伍》《漫畫餐飲店經營》《店鋪服務體驗師報告》《餐飲店超低風險運營策略》《零售現場力》《別人家的店為什么賣得好》《*銷售員做單訓練》《店長手繪POP引流術》《不懂大數據，怎么做餐飲？》《零售店長就該這么干》《生鮮超市工作手冊蔬果篇》《生鮮超市工作手冊肉禽篇》《生鮮超市工作手冊水產篇》《生鮮超市工作手冊日配篇》《生鮮超市工作手冊副食調料篇》《生鮮超市工作手冊POP篇》《日本新干線7分鐘清掃奇跡》《像顧客一樣思考》《好服務是設計出來的》《讓頭回客成為回頭客》《餐飲連鎖這樣做》《養老院長的12堂管理輔導課》《大數據時代的醫療革命》《如何戰勝競爭店》等52本，深受讀者喜愛。
1、 “服務的細節”系列是“十三五”國家重點出版物出版規劃項目，也是東方出版社重點出版項目之一。鑒于國內的服務水平和服務質量與堪稱服務大國的日本有著明顯的差距，且在以擴大內需為主要經濟導向的時代，越來越需要靠服務的品質來提升企業形象，提高利潤，所以，學習借鑒日本的服務是國內企業的當務之急。為此，在經濟管理領域著名的出版商東方出版社實施了針對制造業和服務業的“雙百工程”戰略，本套“服務的細節”叢書正是此戰略之下的一套出版叢書。我們的出版愿景是：“通過東方出版社雙百工程的陸續出版，哪怕我們學到日本經驗的一半，中國產業實力都會大大增強。”本套叢書計劃出版100本，全部引進日本近幾年內出版的服務領域的優質圖書。目前共分4個行業，包括餐飲業、商超百貨零售業、醫療服務業、服裝業。現在已經出版的有《賣得好的陳列》《為何顧客會在店里生氣》《完全餐飲店》《完全商品陳列115例》《讓顧客愛上店鋪1——東急手創館》《如何讓顧客的不滿產生利潤》《新川服務圣經》《讓顧客愛上店鋪2——三宅一生》《摸過顧客的腳，才能賣對鞋》《繁榮店的問卷調查術》《菜鳥餐飲店30天繁榮記》《*勾引顧客的招牌》《會切西紅柿就能做餐飲》《制造型零售業：7—ELEVEn的服務升級》《店鋪防盜》《中小企業自媒體集客術》《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢》《餐飲店投訴應對術》《大數據時代的社區小店》《線下體驗店》《醫患糾紛解決術》《迪士尼店長心法》《女裝經營圣經》《醫師接診藝術》《超人氣餐飲店促銷大全》《服務的初心》《*強導購成交術》《帝國酒店——恰到好處的服務》《餐飲店長如何帶隊伍》《漫畫餐飲店經營》《店鋪服務體驗師報告》《餐飲店超低風險運營策略》《零售現場力》《別人家的店為什么賣得好》《*銷售員做單訓練》《店長手繪POP引流術》《不懂大數據，怎么做餐飲？》《零售店長就該這么干》《生鮮超市工作手冊蔬果篇》《生鮮超市工作手冊肉禽篇》《生鮮超市工作手冊水產篇》《生鮮超市工作手冊日配篇》《生鮮超市工作手冊副食調料篇》《生鮮超市工作手冊POP篇》《日本新干線7分鐘清掃奇跡》《像顧客一樣思考》《好服務是設計出來的》《讓頭回客成為回頭客》《餐飲連鎖這樣做》《養老院長的12堂管理輔導課》《大數據時代的醫療革命》《如何戰勝競爭店》等52本，深受讀者喜愛。
2、鈴木哲男先生是日本著名的零售業店內企劃專家，幾十年的經驗造就了他在觀察和診斷門店經營上獨具匠心的見解，他更善于在技巧上幫助受困惑的商家排憂解難，本書本身就是破解實體零售企業困境的一把鑰匙，是為實體零售店量身訂制解決煩惱的良策之一。此書雖然成書較早，大約在十年前，但那個年代恰好也正是日本零售業趨向衰退處于激烈變革的時代，今天中國零售業的現狀恰好就是那個時代日本零售業的翻版再現。日本就是我們的前車之鑒，從日本的經驗來看，人口問題帶來的一個結果是以個人消費為主的社區店、小業態迅速發展。另一方面是以家庭消費為中心的體驗式購物中心受到歡迎，從而產生個人消費和家庭消費的兩極化發展。在日本能適應這一發展趨勢積極變革創新的企業都發展的相當順利，而象征大家庭化、大量消費時代的百貨店和大賣場卻急劇衰落。日本昨天發生的事情也許今天在我們的專營店、超市、百貨商店和綜合購物中心也正在發生，或許十多年前日本傳統零售業經歷的痛苦和積累的寶貴經驗及教訓能帶給正在處于動蕩期的中國零售業一些有意義的啟迪，能給正在面臨苦惱之中的我們一些安慰和幫助。 信息
如何戰勝競爭店-圖解服務細節-052 目錄
前言
第1章 競爭店對策的重要性
1.什么是競爭店對策？
（1）如何客觀地看待競爭店？
（2）對競爭店對策的誤解
2.認清真正的競爭店
（1）什么是競爭店？
（2）怎樣界定真正的競爭對手？
（3）應該進一步關注的競爭對手
3.差之毫厘謬以千里
（1）不要推卸責任
（2）假設不等同于真相
（3）如何看待“××至上”？
第2章 競爭店的觀察方式和調查方法
1.調查競爭店的三個目的
（1）了解顧客的需求與不滿
（2）找出競爭店在*佳位置陳列而本店尚未經銷的商品
（3）調查同一種商品在競爭店的銷售情況
2.調查需要持續性
（1）要親自出馬
（2）對“調查”的誤解
（3）調查三原則4。
3.觀察和調查競爭店的規則
（1）用三種不同的視角
（2）八個檢查要點
4.調查競爭店前需明確目的和標準
（1）調查前要做好思想準備
（2）明確目的
（3）明確標準
（4）選擇什么調查手法（工具）？
第3章 競爭店調查的各種手法
1.價格調查
（1）目的一一掌握有效的價格策略
（2）推進步驟一一從決定調查商品到消化調查結果
（3）實例研究一一增加價格以外的新標準
2.MD差異化調查（購物印象度調查）
（1）旨的一一在店內了解顧客的直觀感受
（2）推進步驟一一模擬體驗顧客購物
（3）實例研究一一面包店的參觀.試吃對比
3.重點商品的促銷調查
（1）目的一一掌握競爭店的銷售策略
（2）推進步驟一一目標是重點商品
（3）事例研究一一調查應季的重點商品
4.調查陳列布局
（1）目的一一從數量上了解賣場及商品的優勢與劣勢
（2）推進步驟一一調查賣場配置，制出圖表計算數據
（3）實例研究一一驗證美國的“零售業定論”
5.貨架配置.飾面數的調查
（1）目的一一了解商品策略和區域特征
（2）推進步驟一一費時費力也要堅持
（3）實例研究一一韓國泡菜的深奧世界
第4章 評估與行動計劃
1.從評估到分析
（1）綜合評估法
（2）分部門問D分析的方法
2.分部門MD戰略的制定方法
（1）HD戰略的整理方法
（2）探索具體對策
3.從競爭店調查中領悟的行動計劃
（1）填表方法
（2）掌握優缺點，盡情模仿和學習
4.利用檢查表進行評估
（1）設備和布局（硬件方面）
（2）賣場與規范服務（軟件方面）
第5章 以顧客的視角了解與競爭店之間的關系
1.通過親自購買，實施競爭店購物調查
（1）愉快地進行購物調查的方法
（2）來自實際生活體驗的意見
2.深入了解顧客的方法
（1）真正利用好“顧客心聲”
（2）發掘沉睡的信息一一“顧客問卷調查表”
（3）臨時工集體采訪調查
3.商圈的觀察要點
（1）如何掌握當地顧客群的特性
（2）誰都能做到的“走動式”調查法
譯者后記
展開全部
如何戰勝競爭店-圖解服務細節-052 作者簡介
【日】鈴木哲男 1948年 生于日本橫濱 1971年 明治大學商學系畢業 同年 就職于伊藤洋華堂公司，主要從事店內企劃、開發工作。 1990年至今 獨立創立店內企劃開發公司，擔任社長。
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