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水產及其制品分冊-食品添加劑使用標準速查手冊 版權信息
- ISBN：9787506682053
- 條形碼：9787506682053 ; 978-7-5066-8205-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
水產及其制品分冊-食品添加劑使用標準速查手冊 內容簡介
《食品添加劑使用標準速查手冊》根據GB2760-2014的表E.1“食品分類系統”和食品行業的分類特點分為11個分冊，收錄了GB2760-2014以及國家衛生計生委2015年第1號公告、2016年第8號、第9號公告和第14號公告、2017年第1號公告和第3號公告的食品添加劑使用規定，不包括食品用香料、食品工業用加工助劑和食品營養強化劑。手冊包括兩大部分，一部分是以GB2760為基礎，對表A.1、表A.2和表A.3內容進行了整合，列出了每種食品添加劑的使用范圍和****使用量（或殘留量），并標注了每種食品添加劑的質量規格標準。第二部分是按照食品類別為序的方式分別列出每種食品類別中允許使用的食品添加劑使用規定，包括不允許使用任何食品添加劑的食品類別。
水產及其制品分冊-食品添加劑使用標準速查手冊 目錄
食品分類號09．0
食品名稱／分類 水產品及其制品（包括魚類、甲殼類、貝類、軟體類、棘皮類等水產品及其加工制品）[09．01鮮水產、09．03預制水產品（半成品）除外]
食品分類號09．01
食品名稱／分類 鮮水產
食品分類號09．02
食品名稱／分類 冷凍水產品及其制品
食品分類號09．02．01
食品名稱／分類 冷凍水產品
食品分類號09．02．02
食品名稱／分類 冷凍掛漿制品
食品分類號09．02．03
食品名稱／分類 冷凍魚糜制品（包括魚丸等）
食品分類號09．03
食品名稱／分類 預制水產品（半成品）
食品分類號09．03．01
食品名稱／分類 醋漬或肉凍狀水產品
食品分類號09．03．02
食品名稱／分類 腌制水產品
食品分類號09．03．03
食品名稱／分類 魚子制品
食品分類號09．03．04
食品名稱／分類 風干、烘干、壓干等水產品
食品分類號09．03．05
食品名稱／分類 其他預制水產品（如魚肉餃皮）
食品分類號09．04
食品名稱／分類 熟制水產品（可直接食用）
食品分類號09．04．01
食品名稱／分類 熟干水產品
食品分類號09．04．02
食品名稱／分類 經烹調或油炸的水產品
食品分類號09．04．03
食品名稱／分類 熏、烤水產品
食品分類號09．04．04
食品名稱／分類 發酵水產品
食品分類號09．04．05
食品名稱／分類 魚肉灌腸類
食品分類號09．05
食品名稱／分類 水產品罐頭
食品分類號09．06
食品名稱／分類 其他水產品及其制品
食品名稱／分類 水產品及其制品（包括魚類、甲殼類、貝類、軟體類、棘皮類等水產品及其加工制品）[09．01鮮水產、09．03預制水產品（半成品）除外]
食品分類號09．01
食品名稱／分類 鮮水產
食品分類號09．02
食品名稱／分類 冷凍水產品及其制品
食品分類號09．02．01
食品名稱／分類 冷凍水產品
食品分類號09．02．02
食品名稱／分類 冷凍掛漿制品
食品分類號09．02．03
食品名稱／分類 冷凍魚糜制品（包括魚丸等）
食品分類號09．03
食品名稱／分類 預制水產品（半成品）
食品分類號09．03．01
食品名稱／分類 醋漬或肉凍狀水產品
食品分類號09．03．02
食品名稱／分類 腌制水產品
食品分類號09．03．03
食品名稱／分類 魚子制品
食品分類號09．03．04
食品名稱／分類 風干、烘干、壓干等水產品
食品分類號09．03．05
食品名稱／分類 其他預制水產品（如魚肉餃皮）
食品分類號09．04
食品名稱／分類 熟制水產品（可直接食用）
食品分類號09．04．01
食品名稱／分類 熟干水產品
食品分類號09．04．02
食品名稱／分類 經烹調或油炸的水產品
食品分類號09．04．03
食品名稱／分類 熏、烤水產品
食品分類號09．04．04
食品名稱／分類 發酵水產品
食品分類號09．04．05
食品名稱／分類 魚肉灌腸類
食品分類號09．05
食品名稱／分類 水產品罐頭
食品分類號09．06
食品名稱／分類 其他水產品及其制品
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