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獼猴桃加工實用技術 版權信息
- ISBN：9787536490253
- 條形碼：9787536490253 ; 978-7-5364-9025-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
獼猴桃加工實用技術 內容簡介
《獼猴桃加工實用技術/“四川省產業脫貧攻堅·農產品加工實用技術”叢書》前半部分闡述了獼猴桃營養價值、品種特點，獼猴桃栽培技術、病蟲害防治技術等基本知識，后半部分按照加工工藝特點，從材料準備、工藝流程、加工技術要點、質量衛生標準方面，詳細介紹了糖制類、果汁類、發酵類以及其他類獼猴桃產品加工生產技術。《獼猴桃加工實用技術/“四川省產業脫貧攻堅·農產品加工實用技術”叢書》內容易于理解和操作，適用于初高中生、職業學校畢業生、回鄉創業者及農產品加工從業者參閱。
獼猴桃加工實用技術 目錄
**章 概述
第二章 獼猴桃的基本知識
第三章 獼猴桃的栽培和病蟲害防治
**節 獼猴桃的栽培
第二節 獼猴桃的病蟲害及防治
第四章 獼猴桃鮮果的貯藏保鮮技術
**節 鮮果貯藏保鮮前要求
第二節 鮮果貯藏保鮮方法
第五章 獼猴桃糖制產品加工技術
**節 獼猴桃果脯蜜餞類產品
第二節 獼猴桃果醬
第三節 獼猴桃果凍
第四節 獼猴桃果晶
第五節 獼猴桃果丹皮
第六節 獼猴桃糖水罐頭
第六章 獼猴桃果汁飲品加工技術
**節 獼猴桃果肉型果汁
第二節 獼猴桃果汁
第三節 獼猴桃濃縮果汁
第四節 獼猴桃果茶
第五節 獼猴桃果乳型飲料
第六節 獼猴桃可樂型飲料
第七章 獼猴桃發酵產品加工技術
**節 獼猴桃果酒生產技術
第二節 獼猴桃啤酒
第三節 獼猴桃配制酒
第四節 獼猴桃果醋
第五節 獼猴桃發酵酸奶
第八章 獼猴桃其他加工技術
**節 獼猴桃果粉
第二節 獼猴桃果（粉）籽焙烤
第三節 獼猴桃籽油膠囊
參考文獻
后記
第二章 獼猴桃的基本知識
第三章 獼猴桃的栽培和病蟲害防治
**節 獼猴桃的栽培
第二節 獼猴桃的病蟲害及防治
第四章 獼猴桃鮮果的貯藏保鮮技術
**節 鮮果貯藏保鮮前要求
第二節 鮮果貯藏保鮮方法
第五章 獼猴桃糖制產品加工技術
**節 獼猴桃果脯蜜餞類產品
第二節 獼猴桃果醬
第三節 獼猴桃果凍
第四節 獼猴桃果晶
第五節 獼猴桃果丹皮
第六節 獼猴桃糖水罐頭
第六章 獼猴桃果汁飲品加工技術
**節 獼猴桃果肉型果汁
第二節 獼猴桃果汁
第三節 獼猴桃濃縮果汁
第四節 獼猴桃果茶
第五節 獼猴桃果乳型飲料
第六節 獼猴桃可樂型飲料
第七章 獼猴桃發酵產品加工技術
**節 獼猴桃果酒生產技術
第二節 獼猴桃啤酒
第三節 獼猴桃配制酒
第四節 獼猴桃果醋
第五節 獼猴桃發酵酸奶
第八章 獼猴桃其他加工技術
**節 獼猴桃果粉
第二節 獼猴桃果（粉）籽焙烤
第三節 獼猴桃籽油膠囊
參考文獻
后記
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