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現代農產品貯藏加工技術-蔬菜茶葉貯運保鮮技術上下冊 版權信息
- ISBN：9787535786739
- 條形碼：9787535786739 ; 978-7-5357-8673-9
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
現代農產品貯藏加工技術-蔬菜茶葉貯運保鮮技術上下冊 內容簡介
本書介紹了新鮮蔬菜及其干制品和茶葉的貯運保鮮原理、技術，重點介紹了其貯運保鮮方法。蔬菜貯運保鮮技術部分主要介紹了新鮮蔬菜的采收與采后處理技術、運輸技術、貯藏方式、貯運條件、采后病害及其防治。蔬菜貯運保鮮方法部分主要介紹了各種新鮮蔬菜及其干制品的貯運保鮮方法。貯運保鮮方法既收錄了大規模貯藏保鮮運輸所采用的標準化貯運保鮮方法，又收集了中等規模的貯運保鮮方法，還匯編了適合經營戶及家庭貯藏的小規模貯運保鮮方法。
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