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東京制果名師的曲奇和水果撻 版權信息
- ISBN：9787830102142
- 條形碼：9787830102142 ; 978-7-83010-214-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
東京制果名師的曲奇和水果撻 本書特色
東京制果名師若山曜子帶來的50款曲奇和水果撻食譜。從用黃油制作的基本款曲奇到用液體油或豆漿制作的健康曲奇，不用特殊工具和模具，只用一個大碗、少量黃油或液體油，就能做出吮指美味。在6種基礎曲奇面糊中加入各種喜愛的食材——堅果、果干、奶酪、蔬菜、香料等，制造豐富口感和十足香氣，此外還有用四季鮮果制作的水果撻，色澤誘人，酸甜可口，不論作為下午茶和派對點心，還是作為送人的手工小禮物都適合。
東京制果名師的曲奇和水果撻 內容簡介
東京制果名師若山曜子帶來的50款曲奇和水果撻食譜。從用黃油制作的基本款曲奇到用液體油或豆漿制作的健康曲奇，不用特殊工具和模具，只用一個大碗、少量黃油或液體油，就能做出吮指美味。在6種基礎曲奇面糊中加入各種喜愛的食材——堅果、果干、奶酪、蔬菜、香料等，制造豐富口感和十足香氣，此外還有用四季鮮果制作的水果撻，色澤誘人，酸甜可口，不論作為下午茶和派對點心，還是作為送人的手工小禮物都適合。
東京制果名師的曲奇和水果撻 作者簡介
若山曜子
料理研究家。東京外國語大學法語系畢業后，前往巴黎留學。先后在巴黎藍帶廚藝學院、巴黎費朗迪廚藝學院進修，并獲得了甜點、冰激凌、巧克力、糖果的法國國家資格（C.A.P.）。在巴黎積累了甜點工作的經驗，回日本后致力于編寫咖啡廳菜單、雜志、書籍，和為電視節目提供菜譜。在家里開辦了小班制的甜點和烹飪教室。著有《東京制果名師的瑪芬蛋糕和杯子蛋糕》、《用一個磅蛋糕模制作多種蛋糕》（皆由主婦與生活社出版）等。
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