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蛋糕.面包和點(diǎn)心/黃金配方烘焙術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787559113108
- 條形碼：9787559113108 ; 978-7-5591-1310-8
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蛋糕.面包和點(diǎn)心/黃金配方烘焙術(shù) 內(nèi)容簡介
不失敗的實(shí)做配方——累積3000余小時(shí)的烘焙教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不僅搞懂技巧，還會(huì)懂得調(diào)整材料比例。學(xué)員全推薦：1500多名學(xué)員愛上的烘焙課，不只教會(huì)你怎么做，還要讓你知道為什么這么做。2000張步驟圖解讓你秒懂，從備料到制作，從基礎(chǔ)教起，很完整的步驟，很清楚的示范，按圖索驥就能學(xué)會(huì)。
蛋糕.面包和點(diǎn)心/黃金配方烘焙術(shù) 目錄
Chapter 1 **章 動(dòng)手烘焙前，一定要知道的事
有了這些器具，你會(huì)變得更厲害！
了解重要原料，才能調(diào)配出好配方！
這樣做，東西才會(huì)更好吃！
Chapter 2 第二章 蛋糕
1．海綿蛋糕
2．藍(lán)莓馬芬蛋糕
3．香蕉核桃蛋糕
4．迷你布朗尼
5．輕食蛋樵
6．草莓大理石蛋糕
7．爆漿杯子蛋糕
8．重乳酪蛋糕
9．輕乳酪蛋糕
10．巧克力蛋糕眷
11．養(yǎng)生杯子蛋糕
12．檸檬蛋糕
13．蛋糕吐司
14．威風(fēng)蛋糕
15．紅豆天使蛋糕
16．蜂蜜蛋糕
……
Chapter 3 第三章 面包
Chapter 4 第四章 中式餐點(diǎn)
有了這些器具，你會(huì)變得更厲害！
了解重要原料，才能調(diào)配出好配方！
這樣做，東西才會(huì)更好吃！
Chapter 2 第二章 蛋糕
1．海綿蛋糕
2．藍(lán)莓馬芬蛋糕
3．香蕉核桃蛋糕
4．迷你布朗尼
5．輕食蛋樵
6．草莓大理石蛋糕
7．爆漿杯子蛋糕
8．重乳酪蛋糕
9．輕乳酪蛋糕
10．巧克力蛋糕眷
11．養(yǎng)生杯子蛋糕
12．檸檬蛋糕
13．蛋糕吐司
14．威風(fēng)蛋糕
15．紅豆天使蛋糕
16．蜂蜜蛋糕
……
Chapter 3 第三章 面包
Chapter 4 第四章 中式餐點(diǎn)
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蛋糕.面包和點(diǎn)心/黃金配方烘焙術(shù) 作者簡介
陳佳琪，經(jīng)歷： 佳琪老師烘焙研究室主理人 各大烘焙教室高人氣的烘焙講師 烘焙證照： 中式面食加工乙級(jí) 中式米食加工丙級(jí) 中式面食加工丙級(jí) 烘焙食品西點(diǎn)蛋糕丙級(jí) 烘焙食品面包丙級(jí)
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