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餅干教室 版權信息
- ISBN：9787506474481
- 條形碼：9787506474481 ; 978-7-5064-7448-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
餅干教室 本書特色
《烘焙大師系列》由《面包教室》、《蛋糕教室》、《餅干教室》和《巧克力教室》組成，是臺灣四塊玉文化事業有限公司集合臺灣著名烘焙大師，將他們多年的私藏配方與經驗總結一次完整呈現。本系列嚴選人氣精品，囊括從*基礎到*經典的各式餅干小點，無論您是烘焙愛好者，還是專業人士，均不容錯過。
餅干教室 內容簡介
餅干教室開課了！ 本書收錄了100種好吃又易學的餅干，讓您簡單學，輕松做，烤出美味誘人的餅干，你也可以輕松變身餅干達人。喜愛西式小點的你，趕快動手跟著試試吧！
餅干教室 目錄
103 比納茲薄燒
104 榛果巧酥
105 橘子香卷
106 南瓜薄片
107 花生脆餅
擠注式餅干
111 檸檬丹麥小西餅
112 菊花酥
113 羅密亞小西餅
114 榛果巧克力甜心
115 咖啡杏仁脆餅
116 奶酥巧克力派
117 玫瑰核桃小西餅
119 黑巧克力小西餅
120 超濃奶酪餅
104 榛果巧酥
105 橘子香卷
106 南瓜薄片
107 花生脆餅
擠注式餅干
111 檸檬丹麥小西餅
112 菊花酥
113 羅密亞小西餅
114 榛果巧克力甜心
115 咖啡杏仁脆餅
116 奶酥巧克力派
117 玫瑰核桃小西餅
119 黑巧克力小西餅
120 超濃奶酪餅
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餅干教室 作者簡介
許正忠
因為太愛面包了！22年前他從一個電機工程師，一頭栽進烘焙這個對他來說全新的行業，憑借著他努力又不服輸的性格，以及對烘焙的熱愛，22年走來，從最基礎學起，到后來在各大學校授課，以及獲得多到不勝枚舉的頭銜及學生。在技術上，他是功底深厚的師傅；在學術，他是學有專精的老師，現在的他仍任職于福華大飯店。他說：“責任感使然，出書，是希望結合更多優秀的后進，將烘焙這個奇幻世界的美好傳達出去！”
張德芳
12年前，因為朋友送了她一本餅干書，從此她進入了烘焙的世界，也讓她找到了興趣所在。一路走來，興趣成為她現在的職業，每天與面粉、雞蛋和奶油等為伍，帶著學生們將對烘焙的熱情轉化成好吃又漂亮的成品。
這是她的第一本書，里面包含她12年來對烘焙的熱情和執著，以及教學經驗的總結。她希望她的書也能像當初那本帶她進入烘焙世界的餅干書一樣，帶領更多的人進入幸福的烘焙世界，一起發掘更多的美好！
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